青橄榄是治疗喉症的“青龙汤” , 对咽喉肿痛很有疗效 , 橄榄有一定的医疗功效 , 是传统的中药材 。橄榄味甘涩酸 , 性平 , 入肺、胃经 , 具有清肺利咽、生津、解毒等功效 。青橄榄-檀香其是橄榄中最好的一个品种 , 其对治疗慢性咽炎、声音嘶哑、嗓子痛、有异物感、扁桃体炎、咳嗽痰多有很好的效果 。
6、柿子
柿子的最佳成熟时期是在霜降前后 , 这个时节的柿子个大、皮薄、汁甜 , 可谓达到了“全盛状态” 。所以有俗话说“霜降摘柿子 , 立冬打软枣”、“霜降不摘柿 , 硬柿变软柿” 。
“霜降”时节要吃红柿子 , 不但可以御寒保暖 , 同时还能补筋骨 , 是非常不错的霜降食品 。泉州老人对于“霜降”吃柿子的说法是:“霜降”吃丁柿 , 不会流鼻涕 。有些地方对于这个习俗的解释是:“霜降”这天要吃杮子 , 不然整个冬天嘴唇都会裂开 。住在农村的人们到了这个时候 , 则会爬上一棵棵高大的柿子树 , 摘几个光鲜香甜的柿子吃 。
7、白果
金秋十月正是银杏成熟的季节 , 中医认为白果性平 , 味甘苦涩 , 有小毒;入肺、肾经 。可益肺气、治咳喘 , 是秋季养肺食补佳品 。白果具有滋阴养颜抗衰老、扩张微血管 , 促进血液循环之功效 。常食可使人肌肤、面部红润 , 精神焕发 , 延年益寿 , 是老幼皆宜的保健食品 。
秋季滋补 , 吃点白果不错 , 有敛肺气、定喘咳、缩小便的功效 。但是吃白果时一定要注意控制食用量 , 采用正解的食用方法 , 防止中毒 。白果果仁可供食用 , 但其皮、种仁和绿色的胚均含有一定的有毒成分 , 如白果酸、白果酚、白果醇等 , 食用时一定要小心 。另外 , 在吃白果之前一定要把它们煮熟 , 这样能使毒性挥发掉 。但量要注意控制在20粒之内 , 而且应除去果肉中绿色的胚 。
8、柑橘
500克橘子中含有维生素C250毫克 , 维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠 。柑橘种类浩繁 , 有甜橙、南橘、无核蜜橘、柚子等 。它们都具备营养丰富、通身是宝的特长 。柑橘汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、浩繁维生素、钙、磷、铁等营养成分 。
柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用 。此外 , 柑橘中的类胡萝卜素含量也远远高于其他秋季水果 , 这种营养素在体内能转化成维生素A , 具有护眼明目的作用 。柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分 , 并能防止血凝 , 减少冠心病、中风及高血压的发病率等 。
9、栗子
秋意渐浓 , 也到了板栗上市的时节 。祖国医学认为 , 栗子味甘性温 , 入脾、胃、肾三经 , 能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血 , 适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻 , 肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症 。因而 , 肾虚者不妨多吃板栗 。《本草纲目》称其有“治肾虚 , 腰脚无力 , 以袋盛生栗悬干 , 每日吃十余颗 , 次吃猪肾粥助之 , 久必强健” 。
其吃法多样 , 既可鲜食、煮食 , 又可加工成各种食品 。南方以栗入菜 , 为宴席佳肴 。北方糖炒栗子 , 糯、香、甜 , 味美可口 。把栗肉碾细 , 与糯米一起煮粥 , 清香味鲜 , 也是药膳 。栗子与粳米同煮健运脾胃 , 增进食欲 , 又能补肾强筋骨 , 尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳 , 腰膝酸软无力者服食 。
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