菠萝蜜的核怎么吃菠萝蜜的核仁能吃吗 _生活百科

文章插图
大家好，小科来为大家解答以上问题。菠萝蜜的核仁能吃吗，菠萝蜜的核怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、菠萝蜜的核怎么吃
没想到，菠萝蜜的核也可以吃。菠萝蜜遍布全身。不仅其果实富含营养价值，菠萝蜜的果心也富含营养价值。菠萝蜜籽富含淀粉、脂肪和蛋白质，可煮熟食用，可用于治疗妇女产后缺乳。菠萝蜜心，像椰子肉一样柔软，通常可以用来做甜汤。
1.将菠萝蜜核放入盐水中煮。
菠萝蜜切好后，把菠萝蜜的果核分开，把圆的清洗干净，然后把菠萝蜜的果核放入锅中，倒入适量的水，加入少许盐，开始煮，0分钟左右关火。最后，取出菠萝蜜的核，放凉，就可以吃了。
2.炒菠萝蜜的核
将菠萝蜜核去掉黄色软膜，然后放入水中煮熟，捞出，用小火慢煎。你可以自己控制煎的时间，当然要保证是熟的。这时候可以把菠萝蜜核外面的壳剥掉，就像吃栗子一样。
3、菠萝蜜汤
还有，把菠萝蜜的果核清洗干净，然后在煲汤的时候放入适量的菠萝蜜果核。汤炖好后，就可以喝汤吃核了。菠萝蜜核做成的汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。
4、菠萝蜜核粥
菠萝蜜去皮去核后清洗干净，煮粥时再和粳米一起放入锅中。粳米熟了，菠萝蜜的核也熟了，可以剥了皮吃。
看看好不好。记住，下次你吃菠萝蜜的时候，不要扔掉菠萝蜜核。菠萝蜜不仅味道鲜美，而且营养价值很高。但需要注意的是，在吃菠萝蜜核的时候，一定要注意不要吃太多。当心吃多了会上火，尤其是老人小孩一定要多注意，不要吃多了。
二、菠萝蜜的核营养价值
现代医学研究证实，菠萝蜜富含糖、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。主要的治疗物质是从菠萝蜜汁和果皮中提取一种叫做菠萝蜜蛋白的物质。菠萝蜜中的糖、蛋白质、脂肪油、矿物质、维生素等对维持机体正常生理功能有一定作用。
卡路里(千卡)160硫胺素(毫克)31钙(毫克)18
蛋白质49核黄素16镁27
脂肪(克)3烟酸(毫克)9铁(毫克)16
碳水化合物344维生素C16锰3
膳食纤维23维生素E12锌54
维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克)27
胡萝卜素(微克)11钾(毫克)400磷(毫克)68
视黄醇当量(微克)57钠(毫克)115硒(毫克)1047
菠萝蜜的果肉结在树干上，里面有无数金色的肉包。果肉含糖、脂肪、蛋白质，深而甜，丰满柔软，香甜可口，风味十足。菠萝蜜果实淡黄色，品种主要分为湿包菠萝蜜和干包菠萝蜜两大类。湿包菠萝蜜果皮坚硬，肉质多汁，味道香甜，香气特殊浓郁。菠萝蜜汁少，柔软香甜，味道鲜美，香气中等；成熟时表皮黄绿色或黄褐色，外皮有六角形突起，刺硬而软；肉质黄白色，香甜多汁，故名菠萝蜜。菠萝蜜营养价值很高，含有碳水化合物、糖、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁和钾，以及一定量的植物脂肪和多种对人体有益的矿物质。与此同时，
吃菠萝的禁忌和窍门
1.人吃菠萝的时候，嘴巴和嘴唇经常会有麻木和刺痛的感觉，让人感觉不舒服。但是吃之前把菠萝泡在淡盐水里，这种麻木感和刺痛感就没有了。这主要是因为菠萝蛋白酶在舌头上的不适感。将菠萝浸泡在淡盐水中起到了钝化酶的作用。但是，菠萝在盐水中浸泡的时间不宜过长。时间太长会损失更多的维生素等营养物质。一般浸泡时间不要超过30分钟。盐水浸泡时间过长会使菠萝失去保健功能。所以用的盐水浓度不宜高，略咸即可。这样既满足了人的食欲，又达到了保健的效果。

菠萝蜜的核怎么吃 菠萝蜜的核仁能吃吗

菠萝蜜的核怎么吃菠萝蜜的核仁能吃吗