小寒吃什么小寒节气如何吃出健康( 二 ) _生活百科

【小寒吃什么小寒节气如何吃出健康】适合小寒食用的粥
田园蔬菜海鲜粥
原材料
干香菇、玉米、虾适量，食盐、鸡精、香油、细香葱、白胡椒、白糖若干。
做法
1、将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线。
2、将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝。
3、锅中倒入清水，大火烧开后，倒入米用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右。此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟。
4、倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮。2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。
小技巧
1、做这款粥有几个技巧
香菇需用温水充分泡发，如果时间来不及，也可借助微波炉，短时间内将香菇泡发;鲜虾提前用调料腌制，可以使虾肉更加入味;米饭放入锅中后，用小火煮，且锅盖不要盖严，以免溢出;此款粥也可用现煮的米粥来做，但用时会稍长一些。
2、选鲜菇看全身
选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3-6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。
结语：小寒可称得上一年中最冷的时候，我们必须要加以重视，做好养生保暖的工作。今天小编给大家介绍了关于小雪的养生饮食，希望能够帮助到大家，让大家既能吃的开心又能吃出健康。

小寒吃什么 小寒节气如何吃出健康( 二 )

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