六、羊肉最滋补
中医认为，羊肉性温味甘，秋天进食能补虚益血，温中暖下 。据分析，羊肉中含有大量的蛋白质，脂肪含量却仅为猪肉的一半 。羊肉含少量碳水化合物，还富含磷、铁、钙，维生素B1、B2和烟酸，硫胺素，核黄素，胆固醇等成分 。羊肉除了营养丰富外，还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病 。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素 。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖 。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力 。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉” 。
羊肉性温热，常吃容易上火 。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。
铁棍山药焖羊肉
原料：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗、葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒 。
做法：羊腿浸泡半小时，洗净血水沥干 。起锅坐水，水开后放生姜、花椒、料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水 。炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒 。羊肉炒出香味后，烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色 。加生抽炒香，加开水没过羊肉的三分之二，加花椒煮开 。移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中 。铁棍山药去皮切滚刀块，胡萝卜切稍大的滚刀块，山药和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火 。自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可 。
秋天吃什么去火
秋季饮食护理重点在于降火去燥 。到了秋季气温骤降，空气也变得非常的干燥 。人们如果不注意平时的饮水量，就很容易出现上火的情况 。一旦上火之后，我们除了要多喝水外，我们还要吃一些能败火的食物，那么秋季败火的食物有哪些呢？
一、多吃流质食物
我国的中医认为：秋气燥，宜以润其燥 。我们一定要多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，这样可以有效的养阴润燥，弥补损失的阴津 。
二、多吃蔬果
新鲜的蔬菜水果一定要多吃 。秋燥伤人的津液，而绝大多数蔬菜、水果性质寒凉，具有生津润燥、清热通便的作用 。
番茄切片盛盘，在上面洒白砂糖，要精幼的那种，然后用保鲜纸包好放冰箱，1小时后服用 。败火，也很好吃的 。
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效 。
梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水” 。具有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用 。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用 。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋燥 。
葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果 。
柿子味甘涩，性寒 。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍 。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热 。
三、多吃酸少吃辣
黄帝内经中有这样的记载：“肺主秋，用酸补之，辛泻之 。”酸味有助于收敛补肺，而辛辣味发散泻肺 。秋季饮食一定要多酸少辣，韭菜、大蒜、葱、姜等辛辣的食物和调味品也一定要少吃 。

• 清明节到 泉州人吃“润饼菜”
• 立夏吃什么 立夏三鲜是什么
• 秋天的麦子怎么写
• 北方小年吃什么 多吃这些食物健康过小年
• 小雪吃什么 山药帮你养肾补肾
• 亚美爹日语怎么写
• 钓鱼铅皮的替代品 钓鱼没铅皮用什么代替
• 传统钓用什么鱼钩 传统钓用几个钩
• 冰箱冷藏室有水是什么原因
• 小型养殖创业好项目 小型养殖有什么好项目