14款小满食疗方美味又健康( 二 )


此方具有平肝、祛风、利湿、除热之功效 。
12.青椒炒鸭块
配料:青椒150克,鸭脯肉200克 。鸡蛋1个,黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量 。
做法:1.鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片,用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片 。
2 。锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散,炒至八成熟时,放入青椒 。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油 。3.锅内留少许油 。加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成 。
此方具有温中健脾,利水消肿之功效 。
13.荸荠冰糖藕羹
配料:荸荠250克,藕150克,冰糖适量 。
做法:荸荠洗净去皮,藕洗净切小块 。沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入冰糖再炖lO分钟,·起锅即可食用 。
此方具有清热利湿,健脾开胃 。止泻固精之功效 。
14.绿豆海带汤
配料:绿豆30克,海带20克,鱼腥草15克,白糖适量 。
做法:洗净绿豆、海带,同鱼腥草放锅内加水煎汤 。饮汤吃海带、绿豆 。每日1剂,连用1周 。
此方可治疗皮肤湿疹 。