鲫鱼冬瓜汤富含营养价值 。每百克肉中含有13克蛋白质、11克脂肪和大量的钙、磷、铁等矿物质 。其中所含的蛋白质质量高,氨基酸种类全面,易于消化吸收 。含有少量脂肪,多由不饱和脂肪酸组成;与其他汤种相比,鲫鱼冬瓜汤的含糖量更高,主要由多糖组成 。鲫鱼冬瓜汤的药用价值也比较高 。它是温和的和甜的 。入胃、肾,有和中、补虚、消胃、暖胃食、补中的功效 。
对孕妇的好处:鲫鱼冬瓜汤含有欧米伽3脂肪酸,准妈妈多喝鲫鱼冬瓜汤可以降低孕期抑郁症的发生率而且,鲫鱼冬瓜汤含有丰富的维生素和优质蛋白质,可以让准妈妈滋润皮肤,保持好气色;妊娠中晚期多喝鲫鱼冬瓜汤,尤其是野生鲫鱼冬瓜汤,有助于产后乳汁的分泌,还能改善血液循环,缓解静脉曲张 。
【鲫鱼冬瓜汤 鲫鱼冬瓜汤正宗做法】
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