传说“蟹黄汤包”还是三国时传下来的 。刘备白帝城托孤后，夫人孙尚香万分悲伤 。在北固山祭拜过后，纵身跳入了长江 。后人为追怀孙夫人，用面包上猪肉茸和蟹肉馅的馒头，奠祭孙夫人 。这道美食很快成了热门食品，代代相传至今 。
细细看，蟹黄汤包上有很多的“鲫鱼须” 。其实，这是用猪肉皮制成的 。先将猪肉皮用绞肉机绞碎，然后用高压锅加热 。肉皮中有白明胶，可以将汁裹住，放在盘子里不容易破 。
蟹黄汤包果然名不虚传，真是天下美味啊！
文章插图
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传说“蟹黄汤包”还是三国时传下来的 。刘备白帝城托孤后，夫人孙尚香万分悲伤 。在北固山祭拜过后，纵身跳入了长江 。后人为追怀孙夫人，用面包上猪肉茸和蟹肉馅的馒头，奠祭孙夫人 。这道美食很快成了热门食品，代代相传至今 。
细细看，蟹黄汤包上有很多的“鲫鱼须” 。其实，这是用猪肉皮制成的 。先将猪肉皮用绞肉机绞碎，然后用高压锅加热 。肉皮中有白明胶，可以将汁裹住，放在盘子里不容易破 。
蟹黄汤包果然名不虚传，真是天下美味啊！