五、怎么鉴别纯正散装花生油
为了赚取更多的利润，市场上的一些散装花生油中掺入了质量最差的棕榈油或植物油精华 。棕榈油含有反式脂肪酸，长期食用对人体有害 。购买散装花生油，时，我们应该学会鉴别它 。
方法一：可以在手心放一滴，搓热双手，放在鼻子里闻闻 。纯花生油会散发出浓郁的花生香味；有香味的花生油会散发出淡淡的花生香味 。然后再搓一次手掌，纯花生油的味道还是很香，而掺假花生油的味道会越来越淡 。
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