炖鸡蛋炖鸡蛋的家常做法( 二 ) _生活百科

所以，想给宝宝添加炖鸡蛋作为辅食的妈妈们要注意了。他们应该从少量开始，给宝宝一个适应的过程。蒸蛋一般建议8个月左右吃。取一个蛋黄，加些冷水，放些盐，打匀，上锅蒸五分钟左右。一般一开始最好吃四分之一。这个时候很多孩子都会过敏。妈妈要观察宝宝是否过敏，所以吃一点。如果没有，就会过渡到一个蛋黄。孩子一岁以后吃蛋清比较合适。
四、炖鸡蛋的营养价值
鸡蛋有很多种吃法。有些人喜欢煎鸡蛋，而有些人喜欢炖鸡蛋众所周知，鸡蛋的营养价值很高。科学研究表明，鸡蛋的吸收和消化率是100%水煮蒸，98%油炸，97%炒鸡蛋，92 。5%水煮，81 。1%油炸，30% ~ 50%生吃。所以炖蛋最有营养，既能保持鸡蛋的原味，又能保持鸡蛋的营养不流失。这是炖鸡蛋的营养价值
1.脂肪
鸡蛋每百克含脂肪。
2、蛋白质
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
3、其他微营养素

炖鸡蛋 炖鸡蛋的家常做法( 二 )

炖鸡蛋炖鸡蛋的家常做法( 二 )