苏州茉莉花茶苏州茉莉花茶介绍( 二 ) _生活百科

2、烫伤
即把茶杯放在茶盘上，用开水冲洗茶杯和茶盘，然后把盖子浸入盛有开水的茶杯中并旋转，再把水捞出来。这个过程的主要目的是清洗茶具。
3.摆茶。
用竹勺轻轻将茉莉花茶从茶壶中取出，根据需要放入茶杯中。剂量可以根据每个人的口味增减。
4.酿造
冲泡茉莉花茶时，第一泡要低，冲泡壶口要贴近茶杯，直接注入茶叶，让香味慢慢浸出；倒入第二泡，将开水倒入壶嘴稍远离杯子壶嘴的地方，将茶水融合；第三，高冲击力制造气泡，壶嘴稍离茶杯口冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香四溢。一般冲至八分饱，冲完后立即盖好，保持茶香。
5.闻到香味
茉莉花茶泡好后，静置一会儿，你可以举起茶杯，揭开杯盖的一边，用鼻子闻香味。有兴趣的人还可以随着香气深呼吸，充分体会香气给人的愉悦感受。
6.喝
闻到香味后，待茶汤稍凉适口时，抿一小口，将茶汤放入口中。
五、苏州茉莉花茶选购方法
目前市面上的商品鱼龙混杂、良莠不齐。如何练就一双金睛火眼，一眼辨出真假？这估计也是让不少人头疼的问题。下面妈网百科将和大家分享苏州茉莉花茶的选购方法，有兴趣的朋友不妨学习一下。
1、观形。选购茉莉花茶，最直观的莫属看了。茉莉花茶以条形长而饱满、白毫多、无叶者为上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，以此类推。低档茉莉花茶叶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
2、闻香。看完条形还不够，因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的，很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香。好的茉莉花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
【苏州茉莉花茶苏州茉莉花茶介绍】

苏州茉莉花茶 苏州茉莉花茶介绍( 二 )

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