骗人还死贵的八种\"美食\"( 二 ) _生活百科

美食中的鱼翅是怎么骗人的|多么醉人的性价比
鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，不过其营养价值跟猪蹄的皮、鸡皮、鱼皮等相差无几。科学研究发现，虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高，但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异，其所含的必需氨基酸也仅占氨基酸总量的20.5%;
且胶原蛋白缺少了色氨酸，无法转化成完全蛋白。简而言之，鱼翅的营养价值跟猪蹄上的皮相比，没有任何明显优势，只能打个平手，但价格差了多少，那可真是相当醉人啊。
燕窝|营养高不过豆腐
和海参一样，燕窝中的主要营养成分也是蛋白质—上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话说，也就是燕子的口水)，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸，而人体需要8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸。
也就是说，燕窝蛋白质的营养价值在于数量上，而非质量，而科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。
此外，豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等，这些激素可以有效抑制心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。
胶原蛋白|用它美容？不要闹了
【骗人还死贵的八种\"美食\"】先说一条营养学中的基础理论：并不是吃什么就能补充什么。你去研究一下人体吸收蛋白质的方式会发现，摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上，所以吃胶原蛋白不能帮助人体合成胶原蛋白。
不过很多人会说，吃胶原蛋白美容产品之后，能让皮肤状态得到明显改善。这很可能另有玄机。
比如在胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮(或者大豆提取物、大豆精华等) 。大豆异黄酮是一种植物雌激素，它可以明显提高女性皮肤的保水性和弹性，但过多的雌激素也会同时促进乳腺增生并引发乳腺癌。
生活中最不起眼的健康美食
1.松子清肠润肌肤
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。
2.大蒜消炎又杀菌
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。
3.白菜止咳化痰还抗癌
现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。
结语：看了小编上文的详细的讲解之后，您是不是已经知道骗人还死贵的美食了呢？您是不是也已经知道美食中的鱼翅是怎么骗人的了呢？那今天小编希望您可以把今天学到的有关生活中最不起眼的健康美食的知识分享给您身边的小伙伴们哦。

骗人还死贵的八种\&quot;美食\&quot;( 二 )

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