甜——最需要控制的口味
俗话说“秋风起 , 长膘忙” 。立秋后天气转凉 , 人们胃口大开 , 饮食会不知不觉过量 , 不仅容易长秋膘 , 还容易引起肠胃问题 。而甜腻的食物摄入过多不易消化 , 容易刺激肠胃引发疾病 , 因此 , 秋天应该多吃豆腐、黑豆、芝麻、萝卜、鸭梨等清淡食物 。一来减少肠胃刺激 , 而来防治体重增加 。
另外 , 金秋季节 , 大量水果、月饼上市 , 中秋、国庆双节更给人们提供了大吃大喝的理由 , 过多的糖会刺激胰岛素分泌 , 如若饮食控制不当 , 一味满足“口腹之欲” , 非但肥胖者大增 , 慢性病人群比如高血压、高血脂和糖尿病患者的病情易出现反复 。
辣——最应该远离的口味
古医书上曾说:“一年之内 , 秋不食姜;一日之内 , 夜不食姜 。”这就是告诉我们 , 秋天 , 少吃辛辣 。
万一“上火”了 , 可以通过饮食或合理使用药物加以调节 。如多饮水 , 每天1500毫升以上 , 可以加蜂蜜、菊花 , 多食用梨、香蕉、西瓜、猕猴桃 , 多吃苦瓜、黄瓜、菠菜、藕等绿色蔬菜 。症状严重的可选择中成药如清血解毒合剂、三黄片、牛黄上清胶囊等但要到医院在医生指导下用药 , 局部症状还须对症处理 。
秋季进补注意五忌三宜
立秋以后天气虽然早晚凉爽 , 但白天仍有“秋老虎”肆虐 , 所以 , 人体极易出现倦怠、乏力等情况 。根据中医“春夏养阳 , 秋冬养阴”的原则 , 秋天进补是非常必要的 , 但切不可乱来 , 须做到“五忌三宜” 。
进补要五忌
1.无病乱补 。既增加开支 , 又害自身 。如过量服用鱼肝油可引起中毒 , 长期服用葡萄糖会引起发胖以及血中胆固醇增多 , 诱发心血管疾病 。同时 , 任何补药服用过量都有害 , 认为“多吃补药 , 有病治病 , 无病强身”是不科学的 。
2.虚实不分 。中医认为 , 不是虚症病人 , 不宜用补药 。虚症又有阴、阳、气、血之分 , 对症服用才能有所补益 , 否则 , 适得其反 , 有害身体 。
3.进补必肉 。动物性食物无疑是滋补佳品 , 不仅有较高的营养 , 而且味美可口 。但肉类食品不易消化吸收 , 若多吃 , 对胃肠功能已减退的老人常常是不堪重负 。而肉类消化过程中的某些“副产品” , 如过多的脂类、糖类等物又往往是导致心脑血管病及癌症等常见病、多发病的因素 。
另外 , 不少人日日有荤腥 , 餐餐油腻 , 这些食物代谢后产生的酸性有毒物质需及时排出 , 而生活节奏的加快 , 使人排便无规律甚至便秘 。因此 , 在进补的同时 , 亦应重视大便的通畅 。
4.恒“补”不变 。有些人喜欢按个人口味 , 专好某一种补品 , 又从多年不变发展成偏食、嗜食 , 这对健康是不利的 。因为药物和食品既有保健治疗作用 , 也有一定的副作用 , 久服多服会影响体内的营养平衡 。尤其是老人 , 不但各脏器功能均有不同程度的减退 , 需要全面地系统地加以调理 , 而且不同的季节也有不同的需求 。
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