燕窝都不如这碗汤 让你50岁变20岁( 二 )


胶质
银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
酸性多糖类物质
银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
膳食纤维
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果 。
碳水化合物
富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能 。
蛋白质
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿 。提高免疫力 。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育 。
纤维素
富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥 。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病 。
胡萝卜素
富含胡罗卜素,具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育,预防先天不足 。维护生殖功能;维持和促进免疫功能 。

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。

富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩 。具有降血压作用 。

富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节 。
银耳的功效与作用
银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳药性作用缓慢,需久食才有效 。
养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力 。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩 。增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质,对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用 。长期食用,可使皮下组织丰满,皮肤细腻滋润而有弹性,为冬春美容护肤佳品 。
养阴补虚
补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚 。适宜与久病体虚或是虚劳的补益 。
润肺护肝
现代名医介绍,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,为润肺滋阴之要品 。人们在临床中发现:银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显着的疗效 。同时,能提高肝脏解毒功能和起护肝作用,而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用 。
对化疗者的帮助
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
护发
含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分 。
补充能量
含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量 。
健脑
含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成 。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质 。
提高免疫力
蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份 。维生素A:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性 。胡罗卜素:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性 。