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大家好，小科来为大家解答以上问题 。生牛肚怎么清洗，牛肚怎么洗才能干净很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.清洗毛肚的时候，一定要把毛肚翻过来，用剪刀把毛肚上的脂肪油减去，然后再清洗，这样就可以清洗干净了 。减去肥肉油后还要加适量食用碱抹在毛肚表面，用手反复搓，说3~5分钟后用冷水洗干净 。
2.加入适量的盐和面粉，搅拌均匀，抹在毛肚表面再搓一遍 。小麦粉和盐接触毛肚表面后，其表面的脏东西就会全部脱落，毛肚的腥味也就去除了 。反复揉搓四五分钟后，用冷水冲洗 。*最后用白米醋擦毛肚，反复擦一会儿，三分钟后用冷水洗干净 。这个时候毛肚就会干净无臭 。
二、清理毛肚的流程实例教程
1.将购买的新鲜牛肉在冷水中浸泡1~2小时，中间换一次鱼缸的水，然后将浸泡过的毛肚取下，用刀切开，用不同的口翻过来，放入水中反复冲洗，洗去里面的残渣和粘液 。
2.洗净后，将毛肚放入盘中，放入适当的棍面中用力搓揉，使毛肚表面残留的粘液全部被手洗干净 。*最后用冷水洗净，然后加入适量的盐或食用碱面，在毛肚表面摩擦，用力反复摩擦，直到5分钟后，将洗好的毛肚放在水下清洗，这样洗好的毛肚干净无异味 。清洗后，按压
3.清洗毛肚时，如果不需要用棒子面搓毛肚，也可以用适量的生盐搓毛肚，这样不仅可以去除毛肚表面的粘液，还可以去除油腥味 。清洗后的毛肚会更白，煮出来的毛肚口感会继续酥脆，比用其他物质清洗过的毛肚更美味 。
三、毛肚清理方式
【生牛肚怎么清洗 牛肚怎么洗才能干净】1.把毛肚切开 。因为毛肚多，点多，每一个从界面上看都是相反的 。
2.用冷水洗掉里面的残渣和部分胃酸 。
3.将面放入网盆中，放入毛肚中，手洗，搓去胃酸等残渣，冲洗干净 。
4.加入食用盐或食用纯碱、食醋手洗，使胃酸充分去除，碱盐煮脆 。*最后可以清洗 。