00-10101.黑木耳湿润油腻 。风寒湿痰咳嗽者慎食 ， 食后腹泻者不宜 。银耳含糖量高 ， 睡前不宜食用 ， 以免造成血液黏稠 。
2.选购时 ， 以黑木耳干、白、黄 ， 花大、有光泽、胶质厚为上品 。如果颜色太白 ， 往往是加工漂白；如果颜色偏黄偏暗 ， 存放时间过长 ， 不适合购买 。
【吃白木耳的好处 白木耳的营养价值 白木耳的 功效与作用、营养价值及吃法】3.木耳食用前必须先用冷水(全毛)浸泡 ， 然后用热(温)水浸泡20至30分钟 ， 再用清水冲洗数次
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