炸鱼怎么做炸鱼怎么做好吃( 二 ) _生活百科

准备适量的鱼块、米粉、姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精、八角、桂皮等配料，然后将鱼头洗净切块，再用调料腌制一两个小时，均匀裹在米粉里。锅里放适量油，烧热，然后把鱼块放油锅里，煎成两面金黄*这样鱼骨就脆了。
八、2、椒盐酥炸鱼片
取出适量的葱、干辣椒、蒜洗净，切碎，然后放入白锅中，用小火煸炒，再加入剁碎的黑胡椒、细盐、五香粉，煸炒待用，将准备好的鱼去鳞、鳍、腮、内脏，然后沿鱼骨侧面切下左右两片肉，去掉鱼骨，做成带斜刃的去皮鱼片，加少许盐、料酒，拍在上面。
总而言之，炸鱼也是个技术活。看了上面的文章，相信大家都知道一些关于炸鱼的技巧。回家后可以找个机会做给自己和家人吃。但是要注意，炸鱼虽然好吃，但是也不能吃太多。毕竟油炸食品吃多了不仅会致癌，还会引起肠胃消化问题，对身体非常有害。

炸鱼怎么做 炸鱼怎么做好吃( 二 )

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