吃成都火锅点的食材大多是动物内脏器官,河鲜,蔬菜,肉类,以牛羊和其它肉类的浓汤加上花椒,大料,生姜,等香料经过滤,吃的时候再根据个人喜好加上辣椒酱,牛油,豆豉制成火锅底料重庆火锅就是大家熟悉的重庆老火锅,也是九格火锅,主要食材 。
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