为此,掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些规则 。客人应该等候主人邀请才可坐下 。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位 。此为一大忌 。必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等 。一旦大家就位,主人家便可以做开场白了 。进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的 。
谈起喝酒,几乎所有的人都有过切身体会,“酒文化“也是一个既古老而又新鲜的话题 。现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒的作用 。的确,酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,所以,探索一下酒桌上的“奥妙“,有助于你求人交际的成功 。
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