扩展资料
西瓜的营养
1、番茄红素含量要超过生番茄 。一杯西瓜含有6毫克番茄红素,而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素 。番茄红素作为一种超级抗氧化剂,它能抵御人体细胞免受自由基的损害,增强免疫系统的功能 。
2、西瓜汁能缓解肌肉酸痛 。西班牙学者发表在《农业和食品化学期刊》上的研究成果发现,在锻炼前饮用454克西瓜汁的运动员较少出现酸痛感 。
3、瓜皮也是能食用的部位 。
4、含有大量的水分 。西瓜的补水功效非常强大,水分含量达到了91.5% 。
5、黄瓤西瓜营养差不多 。西瓜内瓤的颜色不仅局限于红色,市场上出售的品种还有黄色的西瓜,它的味道更甜 。两种西瓜的外表完全相同,所具有的健康功效也大致相似 。
参考资料来源:百度百科-西瓜
参考资料来源:人民网-西瓜 5个营养新功效
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