这是之前在龙厂长吃火锅，服务员告诉我的先放肉再放菜，先放不容易煮熟的食材鸳鸯锅的话，蔬菜推荐放清汤，放红汤容易吸油还会很辣土豆类淀粉多的食材最后放，不然汤会变的浓稠，口感不好；火锅的食材有很多种，蔬菜肉类海鲜等，火锅的食材放入顺序也是要有讲究的，很多人吃火锅都是随便放，这样涮出来的食材不但味道不好，还会毁了一锅的菜吃火锅应该先素后荤，最好先涮土豆和山药等淀粉类的食物，先给 。
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