新的铁锅炒菜是黑色的怎麽办 。
新锅可以买点猪肉皮擦边开小火边擦带，油的皮挨着锅底还可以用另一种方法就是把油，倒满炸一次食品或大火煎油一会儿 。
电磁炉用的锅最好不要和煤，气炉用的混用因为煤气炉上用的锅底会有积碳，影响电磁炉导热还不太好清洁新买的铁锅要先，放到火上烧透然后关火注入大量凉水 。
加上水放适量洗洁净放在火上烧到刚烫，手时用洗碗布刷大约3分钟即可把水倒掉再用，凉水冲干净就可以使用了 。

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