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01涮火锅的食材有1禽肉类2水产类3蔬菜类4菌类5豆类6其他食材火锅的材料较为丰富 ， 具备这些火锅材料在家庭中也可以制作简单的火锅聚餐 ， 当然 ， 也可根据自己的需求进行取舍不论是寒冷的冬季还是 。
一火锅食材清单汤底 清汤 ， 芫茜皮蛋 ， 沙爹锅 ， 猪骨煲 ， 鲜鱼汤 ， 蕃茄薯仔 ， 药膳鱼头锅 ， 清汤腩煲 ， 冬荫功 ， 香草龙虾汤 ， 健康生果汤 ， 胡椒什菌锅 ， 面豉汤 ， 花雕醉鸡锅 ， 鲜人参杞子鸡锅 ， 四川麻辣锅 ， 川味牛柳汤 ， 香浓 。
1肉类如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠肝蹄筋牛蛙等2海鲜如蟹肉鱼丸鲜贝牡蛎鱿鱼海虾鳕鱼片等和肉一样 ， 火锅里能放 。
虾滑牛肉丸嫩肉片黄喉耗儿鱼辣牛肉卤肥肠老肉片酥肉猪肝这14种肉菜2素菜吃火锅还可以点鸭血藕片金针菇土豆海带豆皮白菜豆芽苕粉豆腐冬瓜这11种素菜 ， 共计24道菜 。
涮火锅的食材肥牛 ， 牛百叶 ， 猪肚 ， 黄喉 ， 腰片 ， 猪肝 ， 猪舌 ， 肥肠 ， 鱼泡 ， 黄鳝 ， 鱿鱼 ， 泥鳅 ， 海蜇 ， 带鱼 ， 牛蛙 ， 皮皮虾 ， 鸭舌 ， 鸡胗 ， 鹅肠 ， 鸭食带 ， 卤鸡爪 ， 卤鸭掌 ， 鱼肉丸 ， 牛肉丸 ， 猪血 ， 豆腐 ， 魔芋豆腐 ， 芋头 ， 土豆 。
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