餐厅各部门参与验收，能在很大程度上确保装潢的质量达到餐厅所要求的标准 。餐厅各部门在参与验收前，应根据本餐厅的情况设计一份餐厅各部门验收检查表，并对参与的部门人员进行相应的培训 。
验收后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查 。（十）负责全店的基建清洁工作 在全店的基建清洁工作中 。
餐厅各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁 。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护 。
很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾 。餐厅各部门应在开业前与餐厅最高管理层及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导 。
（十一）部门的模拟运转 餐厅各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转 。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础 。
（十二）餐厅开业准备计划 制定餐厅开业筹备计划，是保证餐厅各部门开业前工作正常进行的关键 。开业筹备计划有多种形式，餐厅通常采用倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行 。
倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述 。以下是相关表格 。
4.我是开餐饮店的,要制订一套管理约束员工的规张制度,如何制定餐饮店规章制度
为加强管理，明确责任，实现餐饮工作的规范化和制度化，提高餐饮工作的管理水平和服务水平，特制定本餐饮店规章制度.
一、要求树立全心全意为教职员工服务思想，不断提高管理水平和业务技能，积极完成本职工作.
二、要求着装上岗，挂牌服务，要讲究仪表仪容，讲究个人卫生.
三、要求对教职员工和客人就餐，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话；餐饮店规章制度要求服务员在岗时，不准在餐厅落座和陪客人喝酒.
四、要求不准在灶间和工作间随意抓吃食品；不准随意领人到餐厅吃喝闲扯；工作时间不准喝酒，看电视，打扑克，下棋，打麻将，打乒乓球和台球等.
五、要求非餐饮人员不准进入库房和后橱；不准领小孩到岗；不准将餐厅的物品随意借用和送人.
六、要求严格食品检验，不准将过期，过时和霉烂变质的食品，调料，饮料等进入餐厅和使用.做好餐具消毒和餐饮卫生工作.
七、要求函授学员就餐和向教职工出售的食品，一律凭票，不准收取现金，收回的饭票按规定消毁，不得重复使用.
八、要求要爱护炊事设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用；作好防火防盗工作.
九、要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，串岗，不准聚堆聊天和说笑打闹.
5.餐饮店营业执照经营范围该怎么写营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的 。
餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写 。
而酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目 。
扩展资料
面包、西点）糕点、饮品类产品研发；现制现售面包、糕点（含裱花蛋糕）；餐饮服务（经营点心、饮品； 。
餐饮管理公司的营业执照上经营范围怎么写啊： 餐饮管理公司经营范围建议如下： 1 餐饮管理服务 2 普通货物道路运输 3 冷库服务 4 餐饮服务。
餐厅的经营范围一般都包括什么： 营业执照的经营范围是根据餐饮服务许可证和食品流通许可证的许可项目来核定的 。1、餐饮证核定的是中式餐 。