一段时间后,再上油锅烹炸,出锅后笼蒸 。这样几经调制之后,送上餐桌的竟是一种肉质鲜嫩,口感滑爽,口齿留香的特色美食了 。
于是詹厨特将这道肉馔命名为“滑肉” 。从此,此馔在应城广为流传,就连办红白喜事的,也少不得这道美食呢 。
随着滑肉名声远扬,大约开元年间,唐玄宗听说了“应山滑肉”十分出名,便派人专程把詹厨召进宫中,让他在御膳房专门烹制滑肉 。玄宗吃了极为满意,一时间詹厨备受青睐,得到许多的赏赐,还真让别的御厨大为嫉妒呢 。
有道是天有不测风云,人有旦夕祸福 。贪吃贪玩的玄宗皇帝远离朝政,使得奸臣专权误国有隙,终于招致了一场“安史之乱”的社会大动荡 。
老百姓倍遭兵变战乱之苦,暂且不说 。就连那位饱食终日的玄宗皇帝,竟也连惊带吓,再也食不知味了 。
奸相李林甫不让玄宗吃带咸味的食物,反倒一再让御厨烹制甜食,使得皇上胃口大倒 。有一天,唐玄宗专门召见詹厨,说想吃应山滑肉解馋 。
詹厨早对皇上体弱十分心疼,便着手烹制 。哪知滑肉烹制完毕,奸相李林甫却不让送给皇上吃 。
他还 。
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