各主要部门要有用水的定额标准和责任制 。A2.4 饭店用水消耗每月至少监测一次,建立水计量系统,并对用水状况进行记录、分析 。
A2.5 严格禁止水龙头漏水 。A3 能源管理 A3.1 饭店要有能源管理体系报告,每年至少做一次电平衡监测,各主要部门有电、煤(油)能耗定额和责任制 。
A3.2 通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理,并配有监控系统,对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查,并写出检查报告 。A3.3 健全饭店的能源使用计量系统 。
A3.4 积极采用节能新技术,有条件的企业应使用可再利用的能源(太阳能供热装置、地热等)系统 。A4 环境保护 A4.1 饭店污水排污、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音控制达到国家有关标准 。
A4.2 洗浴与洗涤用品不能含磷,使用和用量正确,对于环境的影响降到最低 。A4.3 冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品 。
A4.4 室内绿化与环境相协调,无装饰装修污染,空气质量符合国家标准 。A4.5 室外可绿化地的绿化覆盖率达到100% 。
A5 垃圾管理 A5.1 饭店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量等方式进行控制和管理 。A5.2 饭店建立垃圾分类收集设备以便回收利用,员工能将垃圾按照细化的标准分类 。
A5.3 对顾客做好分类处理垃圾的宣传 。A5.4 对废电池等危险废弃物有专用存放点 。
A6 绿色客房 A6.1 有无烟客房楼层(无烟小楼) 。A6.2 房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品,按顾客意愿更换,减少洗涤次数 。
A6.3 改变(使用可降解的材料)、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装 。A6.4 放置对人体有益的绿色植物 。
A6.5 供应洁净的饮用水 。A6.6 客房采光充足,有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音,各项污染物及有害气体检测均符合国家标准. A7 绿色餐饮 A7.1 餐厅有无烟区,设有无烟标志 。
A7.2 餐厅内有良好的通风系统,无油烟味 。A7.3 保证出售检疫合格的肉食品,严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道,确保食品安全 。
在大厅显著位置设置外购原料告示牌,标明主要原料的品名、供应商、电话、质检状态、进货时间、保质期、原产地等内容 。A7.4 积极采用绿色食品、有机食品和无害蔬菜 。
A7.5 不出售国家禁止销售的野生保护动物 。A7.6 制订绿色服务规范,倡导绿色消费,提供剩余食品打包服务、存酒等服务 。
A7.7 不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子,积极减少使用一次性毛巾 。A7.8 餐厅内有男女分用卫生间,洁净无异味,卫生间面积及厕位与餐厅面积成恰当比例,卫生间各项用品齐全并符合环保要求 。
A8 绿色管理 A8.1 饭店应建立有效的环境管理体系 。A8.2 饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系 。
A8.3 饭店应建立采购人员和供应商监控体系,尽量选用绿色食品和环保产品 。A8.4 饭店积极采用绿色设计 。
A8.5 饭店的绿色行动受到社会的积极赞同,顾客对饭店的综合满意率达到80%以上 。
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