这一季《中餐厅》刚开播的时候就想聊聊 ， 但看了第一期没看出什么所以然来 ， 就想着等等再说 ， 没成想这一等就等到了播出过半 。
目前个人的观感是——原来你还能更差啊 。
新一季节目大框架上没有什么的改变 ， 主要流程依然是艺人开餐厅做饭-邀请家庭来用餐-一切收入做公益；运作模式也保持原样 ， 虽然从游轮回到了陆地上 ， 但依然是以流动的方式在运作 。 首站长沙 ， 运营三日后前往下一个目的地 ， 展开新阶段的运营 ， 菜式也跟着运营地点有所变化 。

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改动最大的地方在嘉宾上 。
嘉宾阵容除了店长依然是黄晓明以外 ， 全员洗牌换上了凭借《乘风破浪的姐姐》成功挤进综艺圈的宁静、和颂送来的小花周也、2020年凭借短视频爆红的丁真、以及声势浩大宣布出道后即刻销声匿迹的华为二公主姚安娜 。

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不得不说 ， 这套阵容乍一看很完美~既保留了“私心”的空间 ， 也考虑到了观众的年龄层 ， 以及节目的话题度 ， 但事实上节目最大的槽点也来源于这套嘉宾阵容——嘉宾几乎人均厨艺小白 ， 最会的也不过是入门水平（唯一会做饭的龚俊 ， 还是个飞行嘉宾） 。
不是一般的不会 ， 是那种黄瓜不会拍、米饭不会煮、西红柿鸡蛋也能炒糊的不会 。 开餐厅的节目 ， 嘉宾全都不会做饭——如果不是有这一季的《中餐厅》的存在 ， 估计各位都会以为这是在讲笑话 。

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而为了能让《中餐厅》的主题能在这种嘉宾能力条件下依旧成立 ， 节目组也是煞费苦心 ， 基本取消了了解当地风土人情的拉客环节 ， 换上了教学环节 。 第一期节目的大部分内容就都是教学 ， 但各位也别想的太复杂 ， 大概就是节目组找到当地知名餐厅的几个师傅来帮嘉宾们花不到两天的时间速成一下 ， 几乎等于没学过就硬上考场 。

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可能花钱去吃饭的客人觉得还不错吧 ， 但就一个综艺观众的角度来看 ， 《中餐厅》已经越办越离谱 ， 越发脱离开餐厅的现实 ， 往“让普通人花钱陪明星艺人一起过家家”的路上越走越远了 。
必须承认 ， 这些年的《中餐厅》一直在调整 ， 尤其是后厨的这点事 ， 几乎每一季都有好好的看上一季的差评做修改 ， 以求达到更好的效果 。 只是 ， 这些改动的结果并不理想 ， 从第二季开始 ， 越往后评分越走低 。 到如今 ， 已经从当时的6分往上 ， 跌破到不足5分 。

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这绝非观众一直在鸡蛋里挑骨头 ， 而是节目组在调整的过程里总试图在偷懒和效果两者间寻求根本不存在的平衡 。
第一季、第二季状态持平 ， 全靠嘉宾盘活我们暂且不议 。
第三季开始 ， 为了改正“嘉宾做饭不专业 ， 无法代表本土文化”的问题 ， 节目组直接找了个专业厨师 ， 结果不但闹出了厨师追求材料好坏和财务追求成本的矛盾 ， 还被吐槽偷懒 ， 干脆改名《中餐服务员》；

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第四季 ， 为了避免被骂偷懒 ， 节目组又找回了张亮和林述巍作伴 ， 总算是在后厨问题上勉强找回平衡 ， 但那边又在客人身上玩起心眼儿 ， 为了给嘉宾减轻负担 ， 直接改成了预约制度 ， 翻台都不带翻的；

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