14、目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店比如金华砂锅店石浦海鲜店桐庐菜馆东阳菜馆温岭酒家这些特色小饭店所以比较受欢迎有的干脆以“土家菜”命名一是因为目前杭州的外来人口很多，从 。
15、5检查餐具布草等的数量，检查餐具的清洁程度，发现问题，及时查找原因，并向餐厅经理报告 6按照餐厅使用的领班检查表逐项检查 7所需加班情况及人员需求预测 8点单及协助服务vip客人要亲自服务 9将所有的客人意见及 。
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