高压锅 煲汤用什么锅好 电高压锅 沙锅还有专门的电砂锅和电磁炉专用沙锅 用沙锅煲汤可以保持原汁原味沙锅可耐高温，经得气长时间的炖煮，需要小火慢炖沙锅可以让汤汁浓郁鲜美且不丢失原有的营养成分，但导热性差易龟裂新沙 。
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瓦罐是经高温烧制而成，通气性好传热均匀散热缓慢瓦罐可均衡而持久的把外界的热量传递给内部材料，合汤的滋味更加鲜醇3焖烧锅 焖烧锅最大的特点是可将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟因此可轻松煮比较 。
1煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的 。
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【煲汤用什么锅 炖肉煲汤用什么锅】一不锈钢汤锅耐煮汤汁清淡 不宜煲药膳不锈钢锅也可以用来煲汤品其特点为容量大耐煮，可以用来煮鸡汤排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉不宜用不锈钢锅 。
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