15、涮火锅的食材肥牛，牛百叶，猪肚，黄喉，腰片，猪肝，猪舌，肥肠，鱼泡，黄鳝，鱿鱼，泥鳅，海蜇，带鱼，牛蛙，皮皮虾，鸭舌，鸡胗，鹅肠，鸭食带，卤鸡爪，卤鸭掌，鱼肉丸，牛肉丸，猪血，豆腐，魔芋豆腐，芋头，土豆 。

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16、涮火锅的食材有1禽肉类2水产类3蔬菜类4菌类5豆类6其他食材火锅的材料较为丰富，具备这些火锅材料在家庭中也可以制作简单的火锅聚餐，当然，也可根据自己的需求进行取舍不论是寒冷的冬季还是炎热的 。
17、吃火锅只有海鲜和肉当然会显得没有灵魂，白萝卜冬笋山药藕茼蒿莴笋韭菜冬瓜南瓜等一样样都是解油腻的火锅食材配菜，同时实惠的价格新鲜的食材让其成为了火锅餐桌上不可缺少的一部分4菌菇类 菇类品种 。

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