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胡三告诉徒弟，在烧炭初期，烟囱上会冒出蓝色的烟雾，此时的木炭是完全燃烧的状态，可一段时间之后，烟囱冒出烟雾的颜色就变成了青色。一旦烟雾由蓝转青，就意味着窑内已经产生了不完全燃烧的反应，当烟囱上的青色烟雾与烟囱间隔有10多厘米的无色气体时，就说明不完全燃烧已经达到了顶峰，此时就是最好的焖窑时机了。闷窑之后，大约等待一天一夜的时间，就可以得到满满一窑的好炭。

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徒弟在得到胡三的真传之后，果然也成为了一名合格的炭头，一辈子烧制的都是最优质的木炭，看来真的是：一行有一行的秘密，一行有一行的诀窍。

参考资料：《关东木帮》曹保明著 长春文史资料出版社出版文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：常山赵子虫

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