无论是吃馒头还是面包 ， 或者中式的面条，“姜丝大蒜 片”均可佐餐 ， 可谓亦中亦西 。
“姜丝大蒜片”还顺带有一个的美容作用 ， 由于生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化本酶，具有很强的对付氧自由基的本领 ， 所以，经常吃这个小菜还能预防衰老，老年人常吃更是可除“老年斑” 。
值得注意的是，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜 。阴虚内热及邪热亢盛者忌食生姜 。

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