这些人真的能闻出不同杯子导致的香味差别 。在不同的杯子中 ， 同一种葡萄酒被闻到的各种挥发成分强度不同 。增加杯体的高度，或增大杯口的直径，都会增加闻到的香味 。而颠覆传统认知的是，适合白葡萄酒的那种杯体细长的杯子，用来品尝红葡萄酒，也要比杯体大杯口小的杯子——通常认为“适合红葡萄酒”——效果更好 。
【杯子的味道】作为科学探索 ， 这些研究很有趣 。不过，这些结果对于大多数人来说，未必有多大的指导意义——就大多数人对于葡萄酒风味的感知，可能远远到不了体验出这种细微差别的地步 。所以，不要纠结用什么杯子，自己喝得高兴，就好了 。
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