做鸡排的方法大全，鸡排怎么做好吃又简单 _做鸡排

做鸡排的方法大全
在外面吃到香喷喷的鸡排，是不是也想自己DIY一次呢，下面就告诉你鸡排是怎么做出来的~
鸡脯肉切片,拍松
加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时
肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑
.油温不用太高,炸肉排,炸两次
将鸡排用刀,切成条,便于享用。再依据个人口味撒上胡椒粉或者番茄酱之类的，就可以享用美味的鸡排啦
鸡排怎么做好吃又简单鸡排的做法如下：
主料：鸡胸肉一块。
辅料：鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉适量、面包糠适量、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。
1、鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞。

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2、葱姜刀拍一下，放入鸡肉里，再加料酒、盐、蚝油、酱油、蜂蜜，腌制15分钟以上。

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3、腌制好的鸡肉，分别裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠。

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4、锅烧热，放油，五成热下裹好的鸡排。炸好捞出即可。

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鸡排的介绍：
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有"面包渣"似的小面团。里是鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成"排"似的鸡胸肉。
用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。
鸡排是怎么做的如何做鸡排?许多朋友可能喜欢吃鸡排，但他们不知道如何做。下面小编向你介绍具体的方法，希望能对你有所帮助，一起来看看吧。
1.所需原料包括100克鸡胸肉、面包屑、盐和胡椒、面粉、糖、胡椒、五香粉、胡椒、大蒜、生姜、洋葱、蚝油和鸡蛋。
2.将洗净的鸡胸肉切成薄片，将刀背面的击打面积扩大到原来的1.5倍，并在搅拌机中加入少量水制成汁。
3.加入适量的盐、胡椒、糖、五香粉等辅料。
4.将肉浸泡在酱汁中，将腌好的肉压平，撒上一层面粉，用蛋液包裹鸡肉，包裹后粘上一层面包屑。将油放入锅中，加热至六成热，煎至两面呈金黄色。
【做鸡排的方法大全，鸡排怎么做好吃又简单】以上就是关于鸡排怎么做好吃的具体步骤了，相信不管是大人还是小孩子都喜欢吃鸡排吧，外面吃着不放心，可以按照以上的方法在家里自制鸡排，而且还非常的简单，希望对大家有所帮助。
鸡排的制作方法主料：鸡胸肉350克、面包糠1碗、
辅料：大蒜6瓣、鸡蛋1个、玉米淀粉80克、料酒2茶匙、蚝油2茶匙、姜粉3克、生抽2茶匙、白胡椒粉3克、竹签14根
1、准备食材，鸡胸肉、生抽、蚝油、大蒜、白胡椒粉、姜粉、料酒等

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2、鸡小胸从中间一片为二，用刀背轻轻砸一遍，轻砸一遍是为了让鸡胸肉更松软。

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3、处理好的鸡肉放入容器中，加入切好的蒜末、蚝油、生抽、料酒、少许姜粉、白胡椒粉等调料

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4、加入所有调料后抓匀，腌渍2小时以上（有时间可以腌渍过夜）

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5、准备辅料：1个鸡蛋打散、1碗面包糠、玉米淀粉、准备14根肉串签子备用

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6、腌渍好的的鸡肉去掉蒜末，用签子穿起

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7、拍上一层干淀粉。

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8、拖上一层打散的蛋糊

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9、后裹上一层面包糠，用手掌轻轻压一下，让面包糠沾的更紧

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10、所有都做好后静置10分钟。（可以一次多做些，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，随吃随取，吃的时候取出直接炸制就可以）

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11、油六成热，放入静置好的鸡排，中小火炸至金黄熟透即可捞出控油。

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12、炸鸡排成品图

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炒鸡的做法最正宗的做法鸡排的做法最正宗的做法
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，我下面为你整理了关于鸡排的做法，希望对你有所帮助。
食材准备：
鸡胸脯500g
料酒1勺
海鲜酱油3勺
花椒粉1勺
盐1勺
孜然炸鸡粉5勺
鸡蛋3个
面包糠适量
鸡精2勺
鸡排的做法步骤：
1. 1、准备鸡胸肉，我买了10块钱的，也不知道是多少千克，两大块
2. 2、鸡胸肉太厚，不容易入味，也不容易炸熟，影响口感，每块胸脯肉从中间片成薄点的三片，分别用刀背轻轻的拍松，不要切断
3. 3、各种调味料放入盆中搅拌均匀
4. 4、拍好的六片鸡胸肉放入步骤3中的盆中拌匀腌制十分钟，可以适当添加孜然炸鸡粉，看自己口味啦
5. 5、三个鸡蛋打入盆中搅拌，这里我又加了一点盐，和一点炸鸡粉还有鸡精调味
6. 6、鸡排放入面粉中翻滚，两面都均匀的沾上面粉
7. 7、沾好面粉的鸡排放入鸡蛋液中挂满鸡蛋液，然后放入面包糠里翻滚
8. 8、叮!准备下锅的大鸡排，可以包好保鲜膜放入冰箱，想吃时就拿出来炸一下
9. 9、鸡排放入油锅里炸至两面金黄即可，控油，切成一天天，摆盘，上面淋上沙拉酱，美味的大鸡排可以来吃啦 ;
以上就是关于做鸡排的方法大全，鸡排怎么做好吃又简单的全部内容，以及做鸡排的方法大全的相关内容,希望能够帮到您。