在中国的传统养生学中，根据采用不同性质的食物或中药进行补益的方法，可以分为平补法、清补法、温补法及峻补法等四种主要方法 ， 夏季宜选用清补的方法 。
饮食清补法，是指采用寒凉性食物进行补益的方法 。属于凉性的食物有小米、薏米、绿豆、豆腐、萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、芹菜、苹果、梨、鸭蛋、猪皮等；属于寒性的食物有苦瓜、黄瓜、茭白、西瓜、莲藕、海带、紫菜、蛏肉、田螺等 。夏季天气炎热较适宜选择这些寒凉性质的食物进行清补 。
夏季在五行中属火，暑热之邪最能耗气伤阴 ， 所以夏季进补应选择药性偏于寒凉的益气滋阴类中药，如生晒参、西洋参、百合、麦冬、女贞子、沙参、石斛等 。

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