烹协：不对年夜饭做硬性管理
中国烹饪协会副秘书长边疆表示 ， 年夜饭的社会性越来越强，普遍情况是满负荷运作 。
年夜饭作为市场行为，管理多靠企业自身把握 ， 但菜品质量、服务及卫生标准都有相关规定 。
律师：消费者要有合同意识
【年夜饭花招要小心】北京包律师事务所的曾凡荣律师认为，对于目前年夜饭预订饭店不签书面合同的情况，消费者应主动要求签订书面合同，而收据一定程度上也具有合同效应 。要保存好相关证据，发生纠纷后及时主张自己的权利 。
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