香椿芽怎么吃 _生活经验

通常有凉拌香椿芽，香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条。凉拌香椿芽做法：香椿剪掉老根，清洗干净，加盐揉捏，腌制5分钟。

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【香椿芽怎么吃】通常有凉拌香椿芽，香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条。
凉拌香椿芽的做法：
1、香椿剪掉老根，清洗干净，加盐揉捏，腌制5分钟。

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2、烧一锅开水，把香椿芽投入开水，氽烫到香椿全部变成绿色。

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3、捞起冲凉，并过一下冷开水，挤干水分，切成细末或小段。

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4、将适量糖、生抽、香醋、芝麻油放小碗中，用叉子或蛋抽搅打到糖溶化，水油乳化。

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5、最后把味汁淋入香椿芽中拌匀即可。

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