可以 。香肠灌好后放阴凉处晾着，最好选择温度比较低的地方 。晚上不用收起来 。晾到20天左右香肠外皮干爽后即可食用 。自家灌的香肠蒸熟即可食用，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻 。灌香肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成分 ， 尤为广大群众所喜爱 。
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【香肠能晾在外面过夜吗】可以 。香肠灌好后放阴凉处晾着，最好选择温度比较低的地方 。晚上不用收起来 。晾到20天左右香肠外皮干爽后即可食用 。自家灌的香肠蒸熟即可食用，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻 。灌香肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成分 ， 尤为广大群众所喜爱 。