文章插图
1、主料：猪五花肉适量、油炸豆腐适量、肉丸子适量、海带适量、油炸土豆适量、香菇适量、粉条或白菜适量、适量蔬菜 。
2、配料：花生油适量、花椒适量、姜片适量、大适量葱、大料适量、酱油适量、盐适量、鲜汤适量 。
3、洗好所有的菜备用 。
【怎么做烩菜好吃 如何做烩菜好吃】4、肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用 。
5、锅内放油，油熟了之后，再放肉 。
6、放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒 。
7、翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮 。
8、大约2分 ， 汤快干时放味精、鸡精粉、香油 。
9、粉面勾芡出锅 。
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