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1、悬挂保存 。把腊肠悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，悬挂的方法能够保存3个月左右 ， 而且室内温度、湿度越低保存的时间就越长久 。
【冬天腊肠储存方法 冬天腊肠如何储存】2、封坛保存 。把洗干净并沥净水分的腊肠装入陶瓷的坛子里 。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没腊肠才行，最后密封好坛口 ， 这种保存腊肠的方法可以保存一年 。
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