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1、肥瘦五花肉一起取，洗净切成小条备用 。
2、加入盐、花椒粉、酱油、料酒拌匀 。
【小腊肉 小腊肉是谁】3、戴上手套，把调料和肉拌匀，用力揉搓 。
4、放入冰箱腌制过夜 。
5、用绳子把肉挂在通风阴凉的地方 。
6、晾一个星期就可以吃了 。

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