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1、灼烧试剂一般由氢氧化钠和硫酸铜溶液组成，是德国化学家赫尔曼冯灼烧在1849年发明的；菲试剂常用于鉴别可溶性还原糖的存在，可与还原糖反应生成砖红色沉淀 。
2、菲试剂是二价铜离子的酒石酸钾钠络合物，可被脂肪醛或还原糖还原成氧化亚铜 。菲试剂是深蓝色溶液 。当与脂肪醛或还原糖加热时，蓝色消失，红色氧化亚铜沉淀 。在氧化亚铜沉淀的过程中，反应溶液的颜色可能从蓝色绿色黄色红色沉淀逐渐变化 。反应快时，直接观察到红色沉淀 。
【菲林试剂 菲林试剂和本尼迪克特检验还原糖的原理是什么】

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