西藏|当《极限挑战5》全员变身农产品销售员,低调的它不低调的味道

6月30日(周日)21点档 , 东方卫视播出了《极限挑战》第五季第八期节目 , 孙红雷回归节目 , 与黄磊、罗志祥、张艺兴、王迅、迪丽热巴、岳云鹏、贾乃亮一起“变身”农产品销售员 , 在乌镇的水上集市 , 展开了一场别开生面的农产品销售比拼 。
其中黄磊老师接到的任务是推销西藏日喀则青稞产品 , 虽然介绍很短 , 但是了解西藏的都知道 , 他们有一个节日专门给青稞过节 , 名叫望果节 , 有关望果节的来历众说纷纭 , 常见的说法是 , 望果节原本是一次护秋行动——粮食成熟 , 为了保卫丰收的果实 , 各个部落都派出强壮的男性青年 , 手持武器 , 守护在各自的田野周围 , 以免青稞被周边的部落掠夺 。
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青稞 , 青藏高原特有的农作物,禾本科大麦属 , 有白青稞、黑青稞、墨绿青稞之分 。 青稞耐寒、耐旱 , 适宜生长在青藏高原地区 。
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收割打碾了青稞 , 除了把晾晒好的青稞炒熟磨成糌粑 , 或者做成“土巴”等日常吃食 , 在秋季里 , 日喀则的农民还有一件很重要的事 , 那就是酿酒 。 边巴扎西家的酒窖 , 就在他刚刚搭建好的手扶拖拉机车棚的一侧 , 几个硕大的陶瓷坛子 , 用厚厚的棉被包裹着 。 边巴扎西打开其中一个坛子 , 清醇浓烈的酒香扑鼻而来 。 他说 , 待到过年时 , 就可以饮用了 。
边巴扎西告诉我 , 酿造青稞酒 , 首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞 , 淘洗干净后 , 用清水浸泡一夜 , 放到大平底锅中加火烧煮 , 约两小时后 , 把煮熟的青稞捞出来 , 稍微晾一下 , 去除水汽之后 , 再把发酵曲饼研成粉末均匀地撒上去 , 慢慢搅动 , 再把青稞装进容器里 , 用棉被一类的保暖物包起来放好 。 如果温度适宜 , 一般只过一夜就会闻到酒味儿 。
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青稞酒色泽橙黄 , 味道酸甜 , 十分可口 。 除了日常喝的这种青稞酒以外 , 当地还出产一种特有的青稞白酒 。 这种藏白酒完全由天然泉水和纯青稞酿造而成 , 不经任何勾兑 , 有着独特的口感 , 是过去西藏王公贵族们宴会上的必备饮品 。 随着生活的富裕 , 这种白酒早已走进了西藏寻常百姓家 。