文章插图
1、材料：黑猪排300克、青辣椒少许、葱8克、嫩姜6克、黑豆豉15克、黑芝麻油10克、米酒8克、酱油10克、二砂糖3克、米浆20克 。
2、豆豉洗净切碎，葱洗净切葱花 。青辣椒对切、去籽、切丁，姜洗净切末 。
【小排怎么烧好吃 咸润芳醇豉汁蒸小排家常做法】3、小排冲洗放入碗中，再倒入水泡约5分钟后将水沥掉 。葱花、青辣椒丁、豆豉碎及调味料放入小排中拌匀 。再倒入米浆拌匀，醃制30分钟，放入蒸笼大火蒸1小时即可 。上桌 。

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