火爆龙虾怎么做 _生活经验

火爆龙虾怎么做，要川味儿的

文章插图

原料：龙虾300g、食盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量。1、首先准备好龙虾，洗净。2、然后往锅中放入适量的油。3、接着将生姜大蒜下锅。4、之后将辣椒和龙虾下锅。5、爆炒三分钟后，加入适量的盐。6、然后，往锅里放入适量的水。7、最后放入老抽和生抽，烧干水即可。
火爆龙虾怎么个做法呢？先洗净，水里放些食用盐，让它们把一些脏东西吐出来（大概一个小时左右）；洗干净后，最好把爪子中间的部分剪开，方便入味；（要小心，防止夹子夹到手。用剪刀先夹住龙虾的脚，用手拿住它的背；这样就不会背夹伤了）；处理好龙虾后，就准备配料了：花椒（这个最好试着放，别放太多，很麻口，如果你不是四川或湖南人，一下子放多了，吃的时候可能就会想哭了，呵呵），辣椒，姜，葱，蒜5.开始炒了。先倒入油，再把刚才的小料放进去，炒出香味；然后放入龙虾翻炒，放调料，先放料酒，再翻炒一会。再放入一点老抽，上点颜色，再炒一会，放盐，加一点白水（如果有鸡汤就更好，那样子龙虾的腥味就完全没了），再焖一会，直到快收干汁了，放入少许鸡精，就可以出锅了，呵呵。对了，我是湖南人哦，你在做这道菜的时候选虾子的时候要记得最好选个小一点的，这样子入味快。还有，如果你觉得买配料很麻烦，你可以直接去超市买“四川麻辣火锅料”，这个料其实就可以代替这些的。呵呵，我家经常这么吃。如果你觉得可以的话，不妨试试看吧。呵呵！~~

火爆龙虾怎么做才好吃？小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择
火爆小龙虾怎么做把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
小时候吃的一种零食甜辣的外包装是一个龙虾的图案叫火爆龙虾里面的红红的一条一坨的超好吃不知道是不是你说的那种，我应该知道这种，我也吃过，正在找，不过我找到了替代品，北京烤鸭辣条，和这个差不多

抖音上火爆的网红小龙虾店日销量两万，它为何有如此大的影响力？因为小龙虾店在网上火爆了，所以吸引了很多网友，很多人都想要去尝一尝。

火爆龙虾怎么做被誉为穷人的龙虾，长相丑陋，肉质却能媲美河豚
小龙虾怎么做？教你香辣小龙虾简单美味的家常做法
火爆小龙虾怎么做如何做好吃主料去头小龙虾1000g辅料大蒜3粒大葱3根小米辣因人而异16根蚝油适量红油豆瓣或者郫县豆瓣3勺盐、鸡精、白糖、醋、花椒干辣椒2小碗火爆小龙虾的做法步骤1. 小龙虾去头去虾线，料酒、一小勺盐先腌制2. 调料准备好，蒜片、葱段，干辣椒段，小米辣段，蚝油3. 油一定要足，油熟以后，稍微等一下，避免油温过高，豆瓣下锅的时候糊，依次下蒜，葱，豆瓣儿，小米椒，小火翻炒5分钟左右，大火下龙虾4. 龙虾基本全部变红的时候就差不多熟了，试一下盐味，再加入一点点醋，蚝油，白糖和鸡精5. 最后一步，不忙起锅，盖上盖子闷5分钟，会更入味！这样，简单美味的小龙虾完成.6. 最后总结，起锅前加半瓶啤酒煮到水份基本收干，味道更入味哟!!最便宜的那种啤酒都可以，去腥提鲜！小贴士油一定要足，起锅之前加一定的蚝油和白糖、醋提味，起锅前盖上盖子闷5分钟，更入味！吃得辣小米辣和干辣椒适量增加，不过我都觉得超辣了，吃完剩下的调料还可以下次煮素材！更爽！
火爆小龙虾做法，香辣小龙虾，想吃自己做，简单美味一看就会
四川版爆炒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃四川火爆麻辣小龙虾的做法步骤
1. 差不多就以上佐料
2. 放油，先把虾油锅穿下一步变色，捞起。然后炒葱姜蒜花椒闻到香味，就可以倒下豆瓣酱一起炒。
3. 倒入小龙虾，加点料酒，然后倒入其他辅料（洋葱，青笋），也可不加辅料。起锅时，撒上一把海椒面。
4. 麻辣鲜香的四川火爆小龙虾出炉！口水…
四川火爆麻辣小龙虾的做法干锅香辣小龙虾的做法步骤
1. 洗净，切好所需的配菜，小龙虾一定要清洗干净，用刷子刷干净
2. 放适量的油，待油滚后，放入除了姜和香菜以外的所有配菜进行爆炒，爆出香味来，加适量的盐，待土豆微熟了就可以放到盘中待用
3. 再起油锅，油滚后，将姜和小龙虾一起放入锅内爆炒，待小龙虾外壳变红色后，加入适量的盐翻炒下，再倒入两锅铲的酒酿，转小火焖煮一下，这样能更好的把小龙虾里面的肉入味
4. 待步骤3中的酒酿快要被吸收完时，转大火，倒入步骤2的配菜，和香菜翻拌均匀，加适量的水和味事达，翻炒均匀再转小火焖煮一会，然后关火上盘
5. 上盘后撒上适量的香菜叶和熟的

火爆小龙虾的做法步骤图，火爆小龙虾怎么做材料
糯米粉1000克，红枣500克，水适量，白糖适量
做法
1、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。
2、分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3、取适量红枣，清洗干净。
4、双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
5、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。
6、红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。
7、铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
8、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右。
9、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
10、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。
11、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。

四川正宗爆炒香辣小龙虾怎么做好吃主料小龙虾辅料花椒少许红干椒少许青椒少许洋葱适量生姜少量大蒜适量油少许盐少许生抽少许香醋少量料酒少许白糖少许鸡精少许香油少许香辣小龙虾的做法步骤1. 挑选出鲜活小龙虾，要摊主帮忙，把虾头就下来；2. 把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐今儿料酒浸泡越十几分钟，然后沥干水分待用。3. 准备适量干椒，花椒，青椒和香葱洗干净。4. 洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末5. 锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火煸炒。6. 至虾球的水分煸干，虾壳变红后用碗盛装，另将生抽、香醋、料酒、白糖、香油倒入小碗搅和均匀备用。7. 锅内另加油烧热，先放入干椒，随后逐一倒入洋葱丝、生姜丝、蒜末和青椒丝煸炒爆香。8. 把煸好的虾球倒入锅内大火煸炒，然后将碗内调料倒入锅中，待汤汁浓稠即关火。小贴士1、小龙虾的头部容易携带寄生虫和细菌，尽可能去掉；2、虾球入油锅以高温炸透，以确保食用安全。3、小龙虾属寒性食物，味道再鲜美也注意不要多吃哦！
四川的爆炒麻辣小龙虾是怎么做的制作：1.先把菜籽油烧热，红椒、花椒和八角放到油锅里炸出香味，再放入盐、葱、生姜炒。2.再将活龙虾倒入锅内翻炒片刻，等到龙虾遍体通红，按照“红烧湖鱼”的烹制方法额外放入红汤酱油和红薯粉稠汤，盖上锅盖煮烧几分钟即可出锅。

麻辣小龙虾怎么做？小龙虾有了我们准备一下辅助材料：葱切段，大蒜去皮拍碎，小米椒切段，花椒，桂皮，八角，料酒还有酱油和豆瓣酱，耗油，香叶和啤酒都要准备好备用！第一步清洗小龙虾:1.买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。2.用一个小牙刷带上手套把龙虾的腹部，头部都刷干净，戴手套的原因是虾还是活的，不戴手套可能会被夹伤手！3.接下来把刷洗干净的龙虾去除虾线，拽住尾巴中间部位，左右给拧一下，虾线就轻松去掉了！为了美观可以不去除头部！去掉虾线的虾再进行清洗两次！4.把清洗干净的龙虾用一个容器装好，倒入料酒浸泡半个小时，这样可以更入味！第二步：制作龙虾的过程1.起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香?。ㄓ鸵喾乓恍?，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味！2.把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒！如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒！继续翻炒。3.锅中再倒入啤酒，尽可能不要太少，2斤龙虾一罐啤酒，以此类推！加入适量的耗油，盐，因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐！不要盖锅盖煮20分钟左右哦！4.装盘撒上香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了！
清蒸小龙虾要蒸多久清蒸小龙虾的做法清蒸小龙虾蒸二十分钟就可以了！应选用个头大的小龙虾，这样处理一个可以熟得快，二个是方便吃的时候手剥壳。下面介绍个人发明的制作办法。
第一步：将生姜切片排放在蒸笼里作为垫料。
第二步：将处理好的虾码放在姜片上，然后在虾上面均匀地喷上料酒
第三步：蒸20分钟，菜成。吃的时候根据个人口味可以沾姜醋也可以完全吃原味。

小龙虾煮多久熟的做法不同的做法，烹饪时间不同小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，及肉质鲜美之原因，而被制成多种料理，都受到了普遍的欢迎。油焖大虾麻辣小龙虾十三香小龙虾十三香小龙虾鲜锅香辣小龙虾啤香小龙虾火爆小龙虾爆炒小龙虾秘制麻辣小龙虾蒜泥小龙虾咖喱小龙虾啤酒小龙虾红烧小龙虾青蒜炒龙虾麻辣虾球口味虾
长沙小龙虾的做法步骤图，长沙小龙虾怎么做【火爆龙虾怎么做】食材明细
主料
小龙虾
1250辅料
料酒
适量
花椒
适量
桂皮
适量
小朝天椒
适量
八角
适量
生抽
适量
蒜
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
麻辣
口味
炒
工艺
一小时
耗时
高级
难度
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：11小龙虾去壳、虾尾壳，去掉虾腮，用刷子刷干净。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：22姜，八角，桂皮，辣椒洗干净。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：33姜拍碎，辣椒切段。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：44将辅料放到锅里炒。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：55放入洗干净的小龙虾。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：66加生抽、蚝油、盐等调料。
正宗长沙口味小龙虾的做法步骤：77出锅。
小窍门
1、虾一定要洗干净，去掉虾腮，刷干净，才能吃的爽，放心吸汤汁。
2、配上饮料冰镇可口可乐或冰镇啤酒更美味。