文章插图
1、蚝油生菜：所用食材：生菜、蚝油、大蒜、生抽、白糖、水淀粉、盐 。
2、生菜去除根部和老的叶子，煮锅中加入一勺盐和一勺油，将水烧开 ， 生菜投入锅中焯水约20秒后捞出控水 。
【蚝油生菜的家常做法步骤 怎么做家常蚝油生菜】3、锅中加入适量的油，一头大蒜切碎末后放入锅中小火炒香，炒到蒜末微微黄散发出蒜香味 。
4、准备4勺蚝油2勺生抽，蚝油生菜中蚝油是主要的调味料 ， 需要的量会稍微多一些，2：1的比例和生抽混合好 ， 倒入炒锅中搅拌均匀，中小火慢慢将蚝油和生抽炒出香味，时间大约1分钟左右 。

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