怎么熬银耳汤最好喝？加些配料一起煮更好
1.冰糖银耳汤
原料:银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法:将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用 。
2.茉莉银耳汤
原料:水发银耳20克 ， 茉莉花15朵 ， 鸡脯肉150克，清鸡汤1.5公斤，盐7.5克 ， 芝麻油5克
制作过程:将银耳用温水泡2小时左右，去净黄根，洗屈杂质，用开水烫一下，并用盖盖上，焖10分钟左右，滗去水，再倒入开水烫焖10分钟，挤干水分，用清鸡汤泡上 ， 上笼蒸8分钟左右，取出，待用 。将鸡脯肉砸成泥 ， 用水泡开，抓匀；鸡汤撇去油沫，大火烧开后，加入调料 ， 将鸡泥下锅，改用中火烧，同时用手勺用中速，将鸡泥搅匀，待鸡泥将汤中杂物吸净 ， 汤清见底时，停止搅动，待白沫泛上来时 ， 将鸡泥捞出，此时，汤中浮油俱随鸡泥而出，汤清见底，用微火保持汤的温度3、把茉莉花摘洗干净，放入汤碗内，浇入清汤，盖盖焖一会，待茉莉桦香味出来后 ， 去盖，将茉莉桦捞出不用，将汤盛入汤盆内，加入蒸好的银耳，倒入芝麻油 。
3.菊花银耳汤
材料：菊花（生）1-2朵
银耳10g
生姜1片
虾50g
葱1/2棵
酒2大匙
盐适量
鸡汤4杯
做法：虾去皮壳，剥皮，纵切一分为二 ， 撒上盐和酒浸味 。银耳用水泡，变软后取出 ， 洗净，去掉根部，切成适当大小 。葱、姜切细丝 。鸡汤中加酒、盐调味 ， 加入虾，银耳后煮2－3分钟，撒上菊花即可 。
绿豆银耳汤
材料:绿豆60克,银耳15克,枸杞10克,白糖1~2大匙
做法:绿豆洗净,泡水2~3小时备用.银耳洗净泡水1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用.锅中倒入600毫升水,放入所有材料,以中火煮开,改小火熬煮30~40分钟.最后加白糖,即可.
功效:益气补血,增强免疫力.绿豆有消暑解毒,祛热利尿及解渴功效.
木瓜银耳汤
所属菜系
粤菜
所属类型
亲亲靓汤
基本特点
清甜滋润 。
基本材料
木瓜200克 ， 银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少
做法
1、木瓜去皮去核 ， 切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净 。
2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成 。
贴士成熟的木瓜呈金黄色，味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃 。未成熟的木瓜，果皮青绿 ， 肉色淡黄，宜作煲汤材料 。如用来炒，宜挑选不太熟的， ， 以免炒时渗出太多汁
苹果银耳瘦肉汤的做法
瘦肉400g ， 苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适
1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块 。
苹果和胡萝卜不用去皮 ， 因为果皮营养很丰富 。但苹果籽容易上火，一定要去掉 。
此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块 。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好 。
2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟 。
3.将银耳洗净 ， 泡软 。在起锅前20分钟放入锅中 。
4.加适量盐，即可上桌 。
红枣银耳汤怎么做好吃 6个小窍门教给你材料
银耳两大朵，红枣12-16颗，冰糖适量
做法
1、银耳用冷水浸泡到充分涨发，用厨房剪刀剪去蒂部 ， 用手将银耳撕成小块 ， 反复淘洗后沥干备用 。
2、红枣用水清洗后备用 。
3、紫砂锅添足水 ， 将银耳、红枣放入 ， 大火烧开后，转小火慢熬2-3小时 ， 看银耳熬到全部融化成胶状 。
4、按自己口味放入冰糖，搅拌到溶化即可关火食用 。
银耳汤怎么做法窍门银耳先用凉水泡发 。备用 。莲子，洗干净用凉水泡两个小时 。锅中放入凉水 ， 把泡好的林子放入锅内，并且把泡发银耳撕成小朵凉水放入锅中 。大火煮至沸腾，熬十分钟之后转入小火 。熬制一个半小时 。加入适当的冰糖，再熬制半个小时即可 。
大枣银耳汤的做法窍门【银耳汤的做法窍门】这个就是直接放到水里去煮就是啦 。煮的时间长一点，煮烂一点，加一点冰糖在里面 。这样就更好的啦 。有的为了煮的烂，就用高压锅去煮 。
银耳红枣枸杞汤的做法窍门
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其实也没有什么窍门，主要是把握每一步的火候，不要操之过急 。扩展资料：人 ， 可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合 。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位 ， 其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物 。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关 。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物 。
如何炖银耳红枣汤窍门做法一食材准备银耳两朵 ， 放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片制作步骤1、把以上食材放到砂锅里 ， 加清水 ， 中火炖开 。2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅 。3、炖开以后小火慢炖20分钟 ， 关火 。4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟 。做法二食材准备银耳，红枣，冰糖；制作步骤1、将银耳放入温水，浸泡30分钟 。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根 ， 将银耳撕成小片；2、放入锅内，加水 ， 大火煮开；3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右 ， 再改为小火（煲汤模式） ， 煲上一两个小时 ， 即可银耳1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；3. 银耳富有天然植物性胶质 ， 加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能 。[2]红枣1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
炖银耳汤怎么才能变粘稠银耳汤怎么熬才粘稠：提前浸泡银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡 。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮 。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水 。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠 。泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时 ， 然后用清水清洗干净 。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了 。tips：很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡 ， 其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感 。正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制 。银耳汤怎么熬才粘稠：煮的时间银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠 。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的 。压力锅炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右 。电饭煲炖银耳汤：煮2—3小时 ， 注意不要把水煮干 。电炖锅或电砂锅炖银耳汤：炖煮4—5个小时 。炖锅炖银耳汤：先大火烧开，再小火炖煮1—2小时 。银耳汤怎么熬才粘稠：选好的银耳要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤 。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好 。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好 。银耳汤怎么熬才粘稠：先隔水蒸还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟 。然后，再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮 。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤 。
怎样做银耳莲子汤 银耳汤粘稠的小技巧银耳莲子汤的做法：
材料：银耳、莲子红枣、冰糖
做法：
1、莲子提前用冷水侵泡2-3小时(因为莲子很难泡开)，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮粘稠的，那就不好吃了;
2、用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子);
3、将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用;
4、烧开后放入莲子和红枣;
5、放入冰糖和银耳 ， 大火烧开;
6、小火慢炖一个小时即可 。
银耳汤粘稠的小技巧：
1、银耳汤要煮得粘稠 ， 一定要注意浸泡 。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮 。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水 。银耳浸泡过之后 ， 熬煮的时间就短很多 ， 大约一个小时就可以了，而且很粘很胶 。
2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠 。可以先用大火煮开 ， 再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的 。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好 。
3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟 。然后再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮 。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤 。
4、要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤 。颜色很白的千万不要?。?那些多数是漂白的，颜色微黄的最好 。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分 。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可 。这个方法既简单又能节省能源，非常实用 。
枣子银耳汤的做法窍门银耳红枣汤是以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品，可适当添加莲子、枸杞子等配料 。具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效 。做法一1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开 。2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下 ， 免得粘锅 。3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火 。4、然后盖上盖子 ， 让它再焖5-10分钟 。做法二1、将银耳放入温水，浸泡30分钟 。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将银耳撕成小片；2、放入锅内，加水，大火煮开；3、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可；做法三选用金黄色一级品银耳一朵将银耳用清水浸泡1个小时左右去除背面较硬的部分用手或者工具把银耳弄成小碎片将银耳放入炖锅，并加入适量的清水，大火烧开用小火慢炖2小时 ， 加入适量红枣和冰糖，继续慢炖1~2小时关火焖一段时间，出锅糯糯的，甜甜的银耳1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
木瓜银耳牛奶汤的做法窍门直接放在一起炖3-5个小时，起锅前加点糖
银耳莲子羹的做法窍门早餐宝妈给孩子们煎孜然鲳鳊鱼，熬一锅银耳莲子羹，孩子直夸好吃
桂圆莲子银耳羹的做法及功效
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银子含丰富的氨基酸和胶质，胶质甚至不输燕窝，有穷人的补品之称 ， 适合爱美女性享用 。利用滑口的银耳、香甜的桂圆与滋补良方红枣等炖煮，搭配事先蜜过、带点香甜的莲子，增添丰富性，煮到胶质出来，汤喝来才会浓稠滑顺，也更滋补养生 。材料：银耳、莲子、桂圆肉、红枣、冰糖适量做法：1、银耳提前在水中浸泡2小时左右至泡发 ， 剪去硬根 ， 撕成小朵 。2、莲子、红枣、桂圆肉清洗干净，与银耳一块放入炖锅里 。3、加入适量冰糖和清水，盖上锅盖 。4、炖锅选择‘营养汤’程序，炖制2小时 。5、炖好的汤羹取出后直接食用即可 。参考资料来源：中国新闻网-银耳桂圆莲子汤 香甜滋补
银耳红枣汤的做法窍门一 : 银耳雪梨红枣汤秋天来了，身体发肤都有些干燥的感觉，这个时候 ， 一碗滋补润燥的甜汤就是少不得的救星！这款汤的功效主要在于：滋阴、润肺、养胃 。做法也是超级简单、容易上手 。早晚空腹服用，每周2-3次 ， 滋补效果杠杠滴呦！主料：雪梨(1只)；银耳(3，4朵)辅料：枣(6颗)；枸杞(10-15克)厨具：无1、银耳洗净 ， 冷水发泡两个小时至朵张开，去掉银耳蒂，撕小朵 。2、雪梨切块 ， 大枣，枸杞洗净3、将银耳，雪梨，大枣，枸杞一并放入锅中，倒入适量清水，武火烧开，文火慢炖1-两个小时 。小窍门：1. 银耳的品质要求：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香 ， 带韧性，胀性好 ， 无斑点杂色 ， 无碎渣者为佳品；2. 优质银耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整 ， 体积轻松，肉肥厚，无杂质 ， 无脚耳，水发涨性大 ， 略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰 ， 耳薄质硬 ， 嚼之有声，耳基未除?。?胀发性差 。二 : ——红枣雪梨银耳羹非常荣幸得到【Bothfox双狐加厚玻璃多功能养生壶KT-802】的试用机会 。粉嫩嫩的壶身，看着就让人感觉特别暖心 。最吸引我的就是这款壶集多种功能于一身，真正实现一壶多用，能烧水，能煮蛋，能煮面，能煮茶，能煲汤，能煲甜品 ， 能做酸奶，还能涮火锅……收到养生壶之后于是先煲了1款适合秋季食用的红枣雪梨银耳羹 。秋季气候干燥，很多人容易上火 ， 因此适当食用雪梨，有很好的润肺功效 。并且从秋季开始每天食用一些银耳，直至次年春天 ， 能够保持皮肤滋润，有很好的美容功效 。这次试的是一键煲甜品的功能，真的非常省事，将食材放入养生壶，接下来就等着吃吧 。主料：雪梨一个，银耳1朵辅料：红枣，水工具：双狐多功能健康养生壶KT-802做法：1.雪梨去皮 ， 去核 ， 切成小块，2.银耳冷水泡发，去除根部，剪成小块，3.在养生壶中，加水，加入银耳，4.选择甜品功能，5.待锅中水烧开，炖40分钟，6.直到银耳炖得软糯，加入红枣和雪梨块，炖至程序结束就可以 。最后可根据个人口味，酌量添加冰糖 。
怎样煮银耳汤才能又快又粘稠?终于找到煮银耳的正确方法 ， 粘稠出胶快，省时又省火
银耳汤怎样熬得稠？先用冷水熬还是热水熬？
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银耳汤要熬得稠必须先用温水泡发，熬一下午都是清汤应该就是没有泡发的原因，银耳汤熬煮的时候用冷水就可以了，下面是具体做法：用料：银耳一朵，红枣10颗，冰糖适量1、将银耳用温水泡发2个小时以上，银耳完全泡发之后才能下锅煮 。2、准备好冰糖和红枣，喜欢甜的可以多放些冰糖 。3、将泡发好的银耳撕成小块，放入锅中 。4、放入红枣、冰糖 ， 加入适量的水，电饭煲按煮粥键 ， 两个小时以后一锅粘稠的银耳汤就出锅了 。5、放凉之后，也可以将银耳红枣汤放入冰箱冰镇食用 。
银耳汤如何才能煮的粘稠爽滑银耳汤怎么做才粘稠方法
1、银耳汤要煮得粘稠 ， 一定要注意浸泡 。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮 。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水 。银耳浸泡过之后 ， 熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶 。
2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的 ， 熬的时间越长，汤就越粘稠 。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的 。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好 。
3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净 ， 去蒂，放在一个大碗里 ， 隔水蒸10分钟 。然后再按照正常的方法 ， 放入锅中 ， 加水熬煮 。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤 。
4、要选择质量好的银耳 ， 才能煮出好喝的银耳汤 。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好 。选好后将银耳用凉水浸泡一夜，等它充分吸收水分 。第二天洗净放入锅中，加入足够的水，先用大火煮开，再用小火熬，大约40分钟即可 。这个方法既简单又能节省能源，非常实用 。
银耳汤怎么熬？主料银耳10克红枣8个辅料冰糖20克甜味口味炖工艺数小时耗时简单难度银耳汤的做法步骤1首先我要讲这个挑选材料.在市场上最好挑选颜色偏黄的银耳.这种银耳的颜色才是真的本色.很多超市卖的雪白的银耳很多都是用硫磺烟熏过后出来的效果.当然你是招待客人或是餐厅食用.为了美观也可以用这种材料.但是如果是自己食用.我劝大家还是买本色的更好.虽然颜色没有那么好看.但是口感和卫生安全上来说这个更有保障不是吗?将银耳和红枣用凉水发制一个小时 。2将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部 。3将剩下的银耳用手撕碎成小块 。4将高压锅掺水1500克左右.将红枣,银耳.冰糖依次放入锅中 。5将步骤调整到豆类制品.按键开始即可.第一次熬制不会达到理想的标准.还需要经过第二次加工才行.没有高压锅的朋友可以用电饭锅.开到煮稀饭的位置,反复3次也可以达到理想的效果.这样做方便懒人.即不用看锅.又不担心水干没干.以前我都是用锑锅顿,但是觉得要守在那里很麻烦老是放不开.其实我觉得这样做的一样达的到效果 。6将熬制好的银耳汤放入冰箱保鲜室冷冻1小时左右 。7肚子饿了又不想吃饭就可以盛一碗出来吃.暂时可以填饱肚子 。8熬制得好的银耳汤应该是很浓稠牵丝状.往下倒的时候不会象清水哪样掉线的 。
怎样煮银耳汤银耳汤
原料：银耳、红枣、枸杞 。
做法步骤：
第1步、准备一朵银耳 ， 开水泡发，泡5分钟左右就可以了 。
第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点 。
第3步、红枣洗净备用 ， 我用的灰枣 。
第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣 。
第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬） 。
第6步、两小时后加入冰糖 ， 按照个人口味添加 。
第7步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓 ， 而且颜色更好看 。
第8步、枸杞洗净 。
第9步、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中） 。
第10步、再加入枸杞 。
第11步、继续熬一个小时左右就可以了 。
第12步、四个小时完全粘稠了，味道超级好哦，银耳汤不好拍 ， 大半夜熬的，所以看不出效果
如何熬银耳汤秋天到了，教你做香甜软糯的银耳汤，胶质满满 ， 顺滑爽口很好喝银耳和红枣是一对黄金搭档，而且两者营养丰富 。最近的阵阵寒意让人深切感受到了秋天的到来，这时候可以适当多喝一些银耳红枣汤 。滑嫩嫩的银耳胶质满满，让人真是毫无抵抗力 。今天我就来分享这道汤的做法 。所需食材：银耳、红枣、丰水梨、冰糖、桂花酱、枸杞制作步骤：第一步：把干银耳清洗干净 ， 放入冷水里浸泡两个小时，泡开后剪掉根部，并把银耳剪成小块 。第二步：准备一个煲锅 ， 锅中加入足量清水，把煎好的银耳下入锅中，盖上锅盖先用大火烧开 。第三步：把准备好的两个丰水梨清洗干净后去皮，再切成小块；红枣对半切开并去掉里面的核 。第四步：煲锅大火烧开后开盖，把切好的梨肉放入锅中，再根据个人喜欢的口味，加入适量冰糖，最后用勺子搅动一下，让冰糖充分融化 。第五步：往锅中加入少许桂花酱，用勺子搅动后再大火烧开 。然后转小火并盖上锅盖炖煮60分钟 ， 炖至银耳软烂出胶 。第六步：把准备好的红枣下入锅中，用勺子搅拌均匀后继续炖煮10分钟，出锅前撒入适量枸杞即可 。制作关键点：1.煮好的银耳红枣汤最好当天食用！2.炖煮过程中请随时照看锅，煮银耳汤很容易溢锅；红枣和枸杞不宜过早下锅，会影响汤汁颜色 。银耳素有“平民燕窝”之称，适合一年四季食用 。你也快来做一做，为家人煮一锅暖暖的银耳红枣汤吧！