小鲍鱼怎么烧好吃做法 _生活经验

小鲍鱼怎么做好吃小鲍鱼红烧肉的做法超简单红烧小鲍鱼的做法步骤
1.
新鲜活的小鲍鱼用小勺挖出来，去掉后面脏的内脏，用小刷子把鲍鱼刷干净，上面附着黑色的都刷掉，这个要细心。
2.
鲍鱼正面切菱形花刀，葱姜蒜切碎，葱白与葱叶分开。
3.
水烧开，放入鲍鱼焯水三分钟，鲍鱼壳也焯水，后续装盘卫生又好看。
4.
锅内油热加少许白砂糖，炒化后加入葱姜蒜末爆香，放入焯好的鲍鱼肉，翻炒片刻，加入生抽，料酒，少许盐，少量清水，继续翻炒，待鲍鱼上色均匀，汁浓仍有少许时，加入绿色葱叶部分葱花翻炒几下，关火，装盘。锅内浓汁每个鲍鱼内浇一点（我这次汁少了，嘿哩）超简单又好吃，红烧鲍鱼就好了。

小鲍鱼怎么做好吃，小鲍鱼的吃法鲍鱼
小鲍鱼怎么做好吃蒜茸蒸鲍鱼：1.用不锈钢勺挖出鲍鱼肉，去掉内脏，用刷子把外壳刷干净，鲍鱼肉边边褶皱处也用刷子刷干净，放胡椒粉和料酒腌制五分钟。2.蒜茸小火入锅炒香，放蒸鱼豉油调味备用（也可放点甜椒碎一起炒配色）。3 。水烧开后关火，下入鲍鱼翻一下即可捞出鲍鱼（一定要关火后再放入鲍鱼，鲍鱼煮久会减少鲍鱼的鲜味）。4.鲍鱼摆盘，用小勺舀蒜茸酱均匀摆在鲍鱼上，水开后放锅里蒸五分钟，关火虚蒸三分钟取出撒葱花即可。豆豉蒜茸粉丝蒸鲍鱼：做法同上，炒蒜茸酱时加入剁碎的豆豉炒香，碗底铺上浸泡好的粉丝，也是蒸五分钟即可。鲍鱼捞饭：1.鲍鱼清洗干净后放胡椒粉和料酒腌制五分钟。（鲍鱼处理方法同上）2.水烧开后关火，下入鲍鱼翻一下即可捞出鲍鱼。3.锅里放半碗高汤或清水烧开，放入多一点的蚝油、一丁点生抽、一点糖，放入鲍鱼煮两分钟，水淀粉勾芡，再淋入明油出锅浇在米饭上即可。下图是青岛的小鲜鲍，煮两分钟即可，根据鲍鱼的大小适当增减烹饪时间。焗鲍鱼：1鲍鱼处理干净，放胡椒粉和料酒腌制五分钟。2.水烧开后关火，下入鲍鱼翻一下可捞出鲍鱼。3.烤箱230度预热，烤盘铺上锡纸，放入鲍鱼摆好，鲍鱼肉上撒盐调味，再盖上一层烘培纸，撒入满满的粗盐，放入烤箱烤8分钟取出摆盘即可。

小鲍鱼怎么做比较好吃接下来我们就来让大厨告诉你最简单又美味的做法吧！所需工具：勺子、刷子制作方法步骤：第一步，处理鲍鱼首先将鲍鱼剥离出壳，由于鲍鱼壳是凹陷的形状，所以这一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是从鲍鱼壳平的那面挖进去，就能轻松将鲍鱼和壳剥离开了，记得壳不要丢掉。然后去掉鲍鱼的内脏，将剥掉的鲍鱼肉反过来，就能看到它的内脏了，拽下来丢掉就可以了。最后清洗鲍鱼，我们看到鲍鱼四周那一圈都是黑黑的膜，其实都是比较脏的东西，必须要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一边用水冲洗一边刷，很容易刷掉的，全部刷好后，鲍鱼就清理干净了，顺便把鲍鱼壳里边也稍微刷洗一下。第二步，改刀，这里的改刀并不是为了好看，而是让鲍鱼在蒸制的过程中，能够成熟的更加均匀，所以改刀的位置就是反面的那块儿白白的壳?。?这块儿肉相对来说有点儿硬，横竖切几刀后，它成熟得更快一点，而且吃的时候口感也更棒。第三步，蒸鲍鱼，处理好的鲍鱼，将壳肌一面朝上放回壳里，然后放到蒸锅里上火蒸，连同水开的时间，大约需要5-7分钟就可以了，所以，一定要记住是冷水上锅哦！另外还有一点很重要，蒸好后不要立即掀开锅盖，那样会使鲍鱼肉迅速收紧变老，最好的方法是关火后等待3分钟再出锅。鲍鱼蒸好后，就可以直接吃了，吃的时候不用过多的调味，只需要蘸一点儿蒸鱼豉油或者生抽，味道就特别的鲜香，而且小的鲍鱼口感脆嫩，还十分适合孩子吃哦！

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小鲍鱼的最佳吃法是什么？怎么做才好吃？【小鲍鱼怎么烧好吃做法】小鲍鱼鲜嫩多汁，味道鲜美，深受大家的喜欢，小鲍鱼的做法有很多种，蒸小鲍鱼、红烧小鲍鱼、做鲍鱼粥、蒜蓉小鲍鱼、酱爆小鲍鱼等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，毕竟每个人的喜好不一样。小鲍鱼营养丰富，味道鲜美，特别的嫩，非常好吃，深受大家的喜欢，很多人都喜欢吃小鲍鱼，小鲍鱼的做法也是有很多种，小鲍鱼虽然个头比较?。?可是肉质却非常鲜嫩美味，用来煮汤、清蒸、红烧等都非常的好吃，下面就来分享一下小鲍鱼怎么做才好吃。一、小鲍鱼排骨汤的制作步骤1、食材：小鲍鱼、排骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、枸杞2、要买新鲜的小鲍鱼，把小鲍鱼的外壳去掉，把内脏去除干净，用刷子把鲍鱼洗刷干净，鲍鱼肉表面切十字花刀；姜葱洗干净，姜切片、葱切段；枸杞洗干净。.3、把排骨洗干净，用水浸泡半个小时，凉水下锅焯水，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开，焯好水捞出来冲洗干净。4、把排骨、鲍鱼肉和鲍鱼壳放进砂锅里，加入足够的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖煮80分钟，加入盐、枸杞继续小火炖煮20分钟，加入胡椒粉调味就可以喝了，味道非常的鲜美。二、爆炒小鲍鱼制作步骤1、食材：小鲍鱼、青红椒、蒜、葱、料酒、生抽、盐、白糖2、把小鲍鱼去掉外壳，去掉内脏，用刷子刷洗干净，鲍鱼肉用刀切十字花刀，方便入味，放进碗里；姜葱蒜洗干净，姜切丝、蒜拍碎、葱切段。3、鲍鱼里加入姜丝、料酒腌制一下去腥，青红椒去蒂去籽，洗干净切小块，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把葱姜放进去炒香。4、把鲍鱼肉放进去，翻炒均匀，再把青红椒放进去，加入料酒、盐、胜春、白糖翻炒均匀，炒5分钟左右就可以了，不要炒制时间太长，影响口感，盛出来装盘就可以了，鲜嫩好吃。总结：不管用小鲍鱼怎么做，都要选择新鲜的鲍鱼，小鲍鱼非常的鲜嫩好吃，做法也是有很多种，都非常的好吃，毕竟每个人的喜好口味都不一样，可以根据自己的喜好来做，上面两种小鲍鱼的做法，也都非常的好吃，大家喜欢的可以试试。
小鲍鱼怎么做好吃鲍鱼
怎么做好吃的小鲍鱼？鲍鱼
鲍鱼红烧肉怎么做最简便最好吃呢如果问哪种海鲜能够称霸国人餐桌几千年，鲍鱼一定名列前茅，别看它不过是扁扁的一片螺肉，却有着定义“高级”的话语权。饭局上有鲍鱼才称得上有面儿，厨师会做鲍鱼方能称为大师，就连国宴也少不了它上桌阵场面。现在人吃饭还是比较讲究的，一般都要要求营养比较平均。很多时候人们都会想着将肉类和海鲜放在一起，做出一盘好菜用来招呼亲戚朋友是非常不错的。尤其是鲍鱼这种食材相信很多人都知道，但是如何将它和肉类放在一起做出更加鲜美的菜肴，今天我们就一起来学习一个鲍鱼红烧五花肉的做法，一起来看看。很多人都没有听说过这个菜，先来简单做一个了解。它是使用鲍鱼、五花肉并且配合一些家里平常炒菜所需要用到的佐料和调料一起制作成的一个菜肴。红光发亮的酱汁，包裹住每一个鲍鱼和肉块，入口甜，进而甜咸，再是咸，层次丰富。食材五花肉一整条；鲍鱼可以配 6-10 个，洗净剔肉后备用葱 8 根洗净打结，姜洗净切片料酒 4 中式瓷勺、老抽 2.5 中式瓷勺、生抽 1 中式瓷勺、油半中式瓷勺、冰糖做法五花肉要先焯水。4 根葱结，一半姜片，2 中式瓷勺料酒，和五花肉一起入冷水锅，大火煮开后转中火，全程开盖保持沸腾。煮到五花肉可以用筷子轻松戳到底，也没有血水渗出，就可以捞出来了。五花肉洗净后切2-3厘米宽的大块，肉汤过滤备用。另外起锅开中火，下半中式瓷勺油润锅，放剩下姜片和葱结，五花肉煎到两边焦黄，有油析出。此时转大火，沿锅边倒剩下料酒，再转中火，加老抽和冰糖，轻轻翻炒几下，让五花肉均匀上色。倒入之前留下的肉汤，分量没过五花肉，倒生抽调味，转大火至沸腾后转小火，盖盖子焖煮 10 分钟。放入之前切过花刀的鲍鱼，继续焖煮 10 分钟，然后捞出待用。继续煨煮红烧肉，转小火慢慢收汁，花了10分钟，收到锅内酱汁黏稠。亲测鲍鱼真的只需要焖煮 10 分钟，入口格外嫩。?来源：网络?声明：平台只分享和交流不作为商业用途感谢原作者的辛苦付出，如有侵权请联系我们及时删除。

小鲍鱼的最佳吃法是什么？怎么做才好吃？油炸，把鲍鱼清理干净之后腌制两小时，裹上面粉放到热油中炸即可。

清蒸鲍鱼要几分钟，最正宗的清蒸鲍鱼做法清蒸鲍鱼根据鲍鱼的大小可以蒸4-8分钟，下面我来分享一下做法
清蒸小鲍鱼蒸多长时间大约10分钟。
主料：鲍鱼10个。
辅料：蒜头3个。
配料：生抽50ml，鸡精20g ，花生油50ml，姜两块。
步骤：
1：新鲜鲍鱼处理干净，改十字花刀。

2：蒜头姜切粒，放进调料拌均匀。

3：把调好的蒜头铺到鲍鱼上，放进蒸锅蒸10分钟。
4：等待10分钟，出锅。

小鲍鱼要清蒸多长时间小鲍鱼要清蒸10分钟左右就可以出锅了，再久了就老了不好吃了。鲍鱼清理内脏，和壳分离，冲洗干净。将清理好的鲍鱼装入容器。陈皮用温水泡30分钟，切丝。姜准备好。把姜和陈皮切成丝。把陈皮，姜丝铺在鲍鱼上。锅里烧水，放入鲍鱼，蒸10-15分钟即可，酱油和食用油调成汁，蘸着吃。