红烧大虾的做法大全家常菜 _生活经验

家常红烧大虾怎么做红烧大虾的简单好吃做法【红烧大虾的做法大全家常菜】主料虾350克
辅料生抽30毫升番茄酱30克料酒10毫升大蒜5克生姜5克油30毫升
步骤
红烧大虾的做法步骤11.把虾剪去须，并洗干净
红烧大虾的做法步骤22.起油锅，加入大蒜和生姜
红烧大虾的做法步骤33.倒入大虾
红烧大虾的做法步骤44.翻炒到虾转为红色，加入盐和料酒
红烧大虾的做法步骤55.再加入适量的生抽和番茄酱，加适量的小用大火烧至汤汁收进即可

红烧大虾的家常做法前言
材料
主料：大虾姜，禁，朝天椒；
辅料：
红烧大虾
1
开大火，放油烧红，放入大虾爆炒
2
至虾变红色放入姜禁朝天椒
3
爆炒三分钟后出锅加入葱

红烧大虾怎么做好吃红烧大虾的家常做法红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。

红烧大虾怎么做好吃，红烧大虾的家常做法家里有两个馋闺女，每次只要一问她们想吃啥菜了，她们准是一口同声——红烧大虾。

虾的营养价值极高，还是可以为大脑提供营养的美味食品
食材
主料
鲜虾
500g

辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
步骤

1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子

2.锅内放油（油要比平时炒菜用油稍多些），将虾倒入翻炒

3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出

4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水

5.将虾倒入翻炒

6.汤汁收干装盘即可
小贴士
熬糖色时一定要小火，否则很容易糊

做红烧大虾的时候需要先用水煮虾吗如果要煮为什么你好！
红烧大虾不能用水煮，要用油煎，而且最好能煎出红虾油来。
打字不易，采纳哦！

红烧土鳝怎么做原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。做法：1、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。红烧鳝鱼操作要领：1、鲜段长短一致，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤。2、独头大蒜先经预热处理，能缩短烹制时间，增加菜肴风味。关注健康,姜莱头道菜友情提醒 -- 1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素” ，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
做法，红烧土鲫鱼怎么做好吃，红烧土鲫鱼的家常做法主料蒜叶和大蒜适量各一点土鲫鱼6条辅料大蒜和蒜叶适量不辣的青辣椒7个面条鲜1小勺鸡精1小勺盐适量自制剁辣椒2小勺步骤1.准备好蒜叶和大蒜切碎2.青椒也切碎尽量切的碎些3.拿出已经炸好的土鲫鱼先把鱼炸香炸2面焦黄即可4.开火下入油等油温高了小火放蒜和蒜叶小火慢炒出香味在盛出来5.接着加入油等油的温度升高后加入青椒煸炒在加2勺盐继续煸炒尽量不要加水这样辣椒的香味就没了6.炒到辣椒熟后再加土鲫鱼这时候可以加水了7.加入适量的水和之前盛出来的蒜叶和大蒜关小火焖8.焖上2分钟把鱼翻个面继续焖接着加入2小勺盐和1勺鸡精和1勺面条鲜和自制的剁辣椒 2小勺9.最后在焖2分钟即可出锅我是先把鱼盛出先放入碟中在吧辣椒盖在鱼的表面接着淋上可口的汤汁让鱼更加进味 o(≧v≦)o小贴士因为是土鲫鱼所以尽量不要太多的东西好让它保持鲫鱼的鲜美
红烧土公鸡怎么做好吃用料两岁散养本地公鸡半只1200G葱姜油盐甜酒各适量香菇适量垮炖土公鸡的做法1.散养两年的公鸡。2.取半只，二斤半，够一罐。3.俗称“鸡八块”，说的是一只鸡剁成八块为合适大?。涫狄馑际羌ψ幼霾艘抖绱罂椋×硕汲晒峭吩? ，不好吃也不好看。4.香葱切长段，姜拍散开。5.热锅冷油炒至出油皮黄，加葱姜，加甜酒，就是自己在家用糯米做的甜酒酿。6.甜酒酿7.葱姜等调料加入后翻炒焖烧五分钟加开水，放入炖汤罐，加盐烧开后小火炖一小时。8.起锅装盆，撒几根香葱就成菜。
红焖大虾最正宗的做法虾不能和什么一起吃用料
主料

虾8-10只

辅料
葱
1小段
姜
1小块
番茄酱
2-3大勺
盐
3小勺
糖
50克
花生油
20克
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
红焖大虾的做法
1.
如图剪开虾头

2.
去虾脚

3.
挑虾线，因为是较大的虾，所以比较好操作

4.
准备材料，葱、姜、番茄酱、盐、糖

5.
起锅了，放油适量，放入大虾煎一下，煎一下，达到让大虾外面脆一些，有质感

6.
煎红翻面

7.
取出摆放备用

8.
另起一锅，放油，煸葱、姜

9.
将葱姜捞出扔掉，就要煸葱、姜后的油

10.
放入番茄酱，煸炒一会，然后加水，水要没过所有虾，所以估计下水量，多放一点；番茄酱的作用，是取它的红色，成品颜色艳丽都是番茄酱的颜色，而最后的口感中基本上是吃不出番茄酱的酸的

11.
放入2-3小勺盐，这里的盐量比平时炒菜要多，大家不要担心，至于放多少,大家尝一下放盐放到咸得有点微苦就合适了，这个根据每人口味不同是不同的，总之是微苦，放这么多盐大家不要担心，最后不会咸；随后放入的一碗糖，会和盐中和，甜味和咸味相互协调，同时又有一股口感的冲击感，会产生一股柔和的香甜味道，虽然是让大家多放盐，不过亲们记得一定要尝尝，自己感觉比平时吃的咸了，有点微苦就可以了，要依据自己口味，如果放太多盐，那可就咸了哈，再放多少糖也不管用了哦~~~

12.
放入刚才煎好的虾，微微煮一两分钟

13.
随后放入糖，糖会和盐互相调和，中和咸味，同时产生一股柔和的香甜味道，既不会太咸也不甜的齁人

14.
虾再煮三四分钟

15.
把大虾捞出，装盘!~酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠

16.
酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠，浓稠度至图中所示即可，由于糖分很多，所以会产生一点点熬煮焦糖的味道，很甜美

17.
最后将酱汁淋在大虾上~~

18.
完成啦~~~
这款红焖大虾,酱汁口感浓郁，大虾本身没有什么味道，需要配合酱汁一起吃，味道刚好，再把酱汁浇到米饭上，哎呀，口感非常搭配

红焖大虾怎么做最好吃红焖大虾是一道美食，主要材料有鲜虾，辅料有葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒等。红焖大虾颜色亮丽，味道浓郁，口感鲜嫩，卖相或味道都十分诱人。

虾仁的做法大全家常菜虾仁最简单的家常做法，外酥里嫩，香味扑鼻，没上桌口水都出来了
油大虾的做法大全家常菜油大虾的做法很简单，把大虾洗干净，去除虾线，嫌破壳麻烦的也可以提前将虾壳去掉，先过凉水煮一边，沸腾后捞起来，沥干水分，将清油烧热，把大虾倒入油锅里，中小火炸至金黄色捞出即可，加入调料翻拌均匀就可以吃啦！
豆腐大虾的做法大全家常菜豆腐大虾越做越好吃。我也喜欢吃这个，把豆腐炖的差不多的时候，把大虾放进去一起炖。加上葱姜蒜。就可以直接出锅了。因为做法太多，在这里只能给你介绍这一点了。

红烧虾的家常做法窍门虾的9款家常做法1、红烧啤酒虾做法：海虾洗净控干水,油热放葱.姜.蒜.花椒.八角.干辣椒炒香;加虾翻炒,炒至一点水份没有（炒干能壳肉分离,烧煮时更加入味,吃也方便);倒入一瓶啤酒,以没过虾为好,再加料酒.生抽.白糖.盐;4.大火煮开,中火慢烧煮至香味浓郁,汤汁收浓即可。2、蒜蓉炒虾青红椒切圈，蒜剁成蓉；鲜虾清洗后水煮熟剥壳；锅中放少许油，油热后放入蒜蓉，爆出香味；放入辣椒圈，倒入虾子；加入一点点盐。一勺海鲜酱，一点点的蒸鱼鼓油翻拌均匀即可出锅。3、鲜芒辣味虾芒果去皮切成2片，然后挖出果肉，切小方块备用。红椒和干辣椒切粒；把虾仁洗净，擦干水分，用腌料拌匀片刻；锅中放油烧热，将虾仁过油后捞出，沥干；将锅中的油烧热，炒香蒜片、红椒和干辣椒，倒入虾仁回锅，加少许料酒，然后加入调味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒匀，盛盘即可。4、DIY麻辣虾辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅。5、棒棒虾大虾去头去壳留尾，除去虾腺，将腹部的筋捏断，把虾身捏直，炸的时候不至弯曲。（如果嫌麻烦就省去这一步，炸完换个名字就叫虾球）虾肉撒少许盐，胡椒粉略腌。鸡蛋一只打散，将虾肉裹一遍蛋液然后再裹一遍面包糠或炸粉。二次挂蛋液，再裹炸粉，将虾肉在面包糠或炸粉里滚圆备用。油锅入油，油温后将虾棒入油炸至表面金黄即可。6、酒汁醉虾材料：九节虾300克、当归3克、枸杞3克、红枣3粒、红酒250克、米酒120克、细盐适量；做法：汤锅里加入清水、红酒、米酒，将当归、红枣、枸杞冲洗好一并加入。大火煮开，转小火焖煮二十分钟，煮好后放凉冷藏备用。锅里加清水煮开，将虾下锅，煮至1-2分钟，鲜虾熟透出锅控水备用。备一小盆的冰块，将控好水的虾入盆，凉镇至透凉后再控水。将冰镇好的虾入酒卤汁，冷藏入味一天即可。7、微波烤虾将熟南美对虾背部用剪开，用牙签挑出肠线，冲洗后沥干。盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。将虾排入微波炉盘子，撒上少许盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。将虾翻面，撒上第3步的调料，再高火1分30秒就OK了。8、黄金蝴蝶虾鸡蛋打散，里面放点盐鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底；给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液，再重复沾一层面粉，一层蛋液；3.把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑中等油温，炸到金黄。9、白灼虾锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线）虾；虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；将虾捞出沥净水；准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
龙虾红烧怎烧小龙虾怎么做才好吃？蒜蓉小龙虾绝对是你的不二选择
红烧对虾的家常做法前言
对虾肉质松软，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。这个季节，大对虾比较便宜，可多买晒虾干和做菜吃。这次做的红烧对虾，不同以往的做法是加了紫苏很芳香，烤得比较干，很有嚼劲。
材料
主料：对虾255g；
辅料：植物油一勺半、盐适量、生姜少许、小葱少许、紫苏少许、蒜末少许、料酒一勺
、生抽适量
红烧对虾
1
食材配料图
2
将对虾须剪去，将姜和紫苏切好备用
3
烫锅下油
4
先下蒜末煸香
5
倒入对虾
6
快速拌炒
7
虾转色后下料酒
8
下生姜
9
下食盐
10
下生抽
11
加一点热水盖锅盖烧一会儿
12
下紫苏拌匀后关火
13
剪入香葱
14
出锅入盘
小贴士
1，没有时间挑去腥线，就多放料酒、加生姜蒜末和紫苏等去腥。
2，虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌口或少食。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。

红烧对虾的做法1、将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净，放在案板上；2、用刀切下虾头，虾体在的切为3段，小的切为2段；3、玉兰片洗净，切成长3厘米、厚0.2厘米的长方形；4、冬菇去蒂，洗净泥沙，也切成片；5、葱、姜分别去皮，洗净，切末；6、将锅架在火上，放油烧至七八成热时，下入虾段速炸至七八成熟，倒入漏勺，控净余油；7、原锅留少许底油，烧至七八成热，下入葱、姜末炝锅，出香味后下入虾头，炒出红汁；8、放入玉兰片、冬菇片、毛豆煸炒几下，随即加入料酒、酱油、糖、盐和少许清汤，烧开；9、再放入炸虾段，汤再开时，改用小火烧5～8分钟，见汤汁不多时，加入味精拌匀，调好口味，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
红烧大虾怎么烧好吃虾营养丰富，每100克食用虾中，含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有钙、鳞、铁等无机盐和维生素A等营养成分。其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。红烧大虾，做法简单，营养丰富，健康养生菜。aqui te amo 。

虾仁干的做法大全家常菜原料:大米3两,虾仁3两油菜二棵,火腿适量,酒一汤匙,磨鼓半汤匙,姜数片,生抽、盐、古月粉少许生粉半茶匙,葱少许。制作过程：1.先用饭煲煲米饭。2.下油二汤匙,爆香姜,葱,下虾仁及油菜段、火腿片,加入调味煮滚,铲起放在煲好的米饭上。3.将虾、蔬菜等与米饭搅拌后,稍煲片刻,煮滚原煲上台即可。

虾的做法大全家常菜香葱爆小虾原料：小河虾、香葱、胡椒粉、白酒、生抽、盐、白糖、姜、大蒜、柠檬做法：1、小河虾洗净，由于它们过于新鲜，拿一个细眼笊篱扣着点，要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟，等待入味2、锅烧热，煸香蒜蓉，3、迅速放入小河虾，轻轻翻炒。放入切好的香葱，加少许白糖生抽调味4、翻炒均匀，出锅即可。豌豆干烧小虾原料：小虾、豌豆、辣椒、香葱。做法：1、小虾洗干净，料酒，腌制十分钟。2、锅内起油，下葱姜后，再放辣椒爆香，最后放入腌制好的小虾，慢慢翻炒，调料放入两勺白酒，少许盐，一大勺白糖，白胡椒半勺，酱油一勺，继续翻炒至汁快收干。3、最后放入提前焯熟的豌豆和香葱即可食用
虾仁的做法大全家常菜清炒虾仁1、芥菜淮山炒虾仁：材料需要准备芥菜150克、生抽、葱段10克、米酒、花生油、虾仁150克、蒜头(去衣拍碎)15克、椒件10克、、盐、糖、淮山200克适量。首先将芥菜洗干净并切成大块，切好以后放到开水里面烫一下捞出备用，在把淮山去皮洗净切片飞水备用、虾仁洗净备用。起锅，下油爆香拍蒜和椒件，在下虾仁大火爆炒，炒的差不多米酒放入，芥菜、淮山放入，翻炒一下加入调味料生抽、盐、味精出锅。芥菜淮山炒虾仁有对身体虚弱以及病后需要调养的人有不错的功效。

2、滑蛋虾仁：材料需要鸡蛋、油、盐、虾仁、料酒、淀粉、葱，首先把虾仁洗干净，在把鸡蛋打到碗里面，将蛋清再倒入到虾仁中。再倒入少许料酒、淀粉、盐，用手抓匀腌制片刻，用手可以带上一次性的手套，不然也不卫生，然后把鸡蛋加入少许清水和盐打成蛋液。起锅，倒入适量的油，倒入虾仁炒，变红以后盛出，再添一些油倒入蛋液，等微微凝固后，将炒好的虾仁倒入，并用铲子将鸡蛋划散。等蛋液完全凝固后就撒入少许葱花出锅。滑蛋虾仁有很好的保护心血管系统功效，可以防止心肌梗死、动脉硬化、高血压等等。

虾肉的做法，炒爬虾肉怎么做好吃，炒爬虾肉的家常做法炒爬虾肉主料爬虾肉半斤辅料韭菜，鸡蛋，黑木耳适量步骤1.炒鸡蛋，葱姜蒜爆锅，加入爬虾肉，再放黑木耳，最后放韭菜，薄芡起锅2.炒鸡蛋，葱姜蒜爆锅，加入爬虾肉，再放黑木耳，最后放韭菜，薄芡起锅3.炒鸡蛋，葱姜蒜爆锅，加入爬虾肉，再放黑木耳，最后放韭菜，薄芡起锅
炒虾肉的家常做法你好，炒虾肉的做法很多，家常做法也有多种的。炒虾肉较为常见的家常做法，在我们福建东部城市做法如下：1、洗净明虾；2、将虾线挑出；3、虾入沸水焯熟；4、剥去虾壳与虾头；5、将虾肉同其他配菜一起炒熟。家常虾肉做法中，配菜也是多种的，可以是西芹，也可以是玉米豌豆，还可以是鸡蛋等。
怎么做虾肉，最正宗虾肉的做法大全，虾肉的家常做法1.虾仁洗净用牙签挑去虾线
2.鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开

3.将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4.将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清

5.将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻
6.黄瓜洗净一切为二

7.剔去中间爱出水的黄瓜籽
8.葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状

9.盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡
10.烧热锅内放油

11.3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散
12.颜色变红迅速捞出待用

13.迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14.锅中留底油少许

15.锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁
16.略炒迅速放入滑好的虾仁

17.迅速倒入碗芡翻炒
18.略炒汤汁紧收即可出锅装盘

虾仁炒肉的做法，虾仁炒肉怎么做好吃，虾仁炒肉的家常主料瘦肉100克虾仁150克菜心100克辅料油适量盐适量豆豉适量鸡粉适量水淀粉适量蒜蓉适量酱油适量生粉适量步骤1.虾仁提前处理好2.瘦肉剁碎3.用生粉和生抽掩肉沫入味4.菜心切成丁5.热油锅炒香蒜蓉6.下瘦肉沫翻炒7.炒至肉变白下虾仁炒匀8.下豆豉炒匀9.下菜心炒匀10.加入半碗水淀粉煮开11.下盐和鸡粉调味
炒虾的家常做法避风塘炒虾家常菜港式本帮菜下饭菜下酒菜菜谱美味食谱美食厨艺烹饪教程上海妈妈教你“港式避风塘炒虾”家常做法，香脆鲜嫩，色泽金黄！
爆炒全贝的家常做法食材贝肉 10只鸡蛋 1个青椒 1个红萝卜半根蒜适量干辣椒适量方法/步骤首先我们把鸡蛋加一点儿盐打散，将姜、蒜、胡萝卜、青椒都切成片，干辣椒去籽切圈。请点击输入图片描述请点击输入图片描述然后我们将贝肉去壳汆水，放到打好的鸡蛋里拌匀。请点击输入图片描述锅里的油烧热，大蒜爆香，放入贝肉爆炒，炒至6成熟，放入葱，椒圈，翻炒，出锅前放盐，酱油，蚝油。请点击输入图片描述请点击输入图片描述4出锅了！大功告成，是不是很美味！请点击输入图片描述
家常炒虾简单做法大家都知道，虾是一种不可多得的营养食材，而且相信很多家庭的孩子一到宴席上就会吵着要吃炒虾，虽然很多家长也想自己做，但是手艺确实没那么好，而且许多大厨的做法也比较复杂，有些原料也不那么好找，所以就让很多家长都打消了自己在家做家常炒虾的想法，今天为了解决家长们的烦恼，就来为大家支支招，教大家一些简单的家常炒虾的具体做法。家常炒虾的具体做法一、西蓝花版家常炒虾主料：基围虾10只，红椒四分之一个，青椒四分之一个，西蓝花一个。辅料：食用油适量，盐少许，生抽少许，姜三片，蒜两瓣，干辣椒2个，花椒5粒，葱一根。1.鲜虾剪掉虾枪、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟；2.西兰花洗净、切小朵，放入沸水，加点盐、油焯熟，沥干水分备用；3.锅烧热，倒少许油，放入青红椒、盐小火煸炒熟，盛入盘中备用；4.续锅倒油，放入姜、蒜、花椒、干辣椒、炒出香味，再放入虾、生抽炒至变成红色；5.放入炒好的青红椒翻炒即可。二、简易版家常炒虾1.虾洗干净处理好，抽去虾线，洗净沥水待用；2.葱切花，姜切沫备用；3.坐锅烧热下油爆香葱白和姜沫；4.放虾下去中火翻炒均匀；5.放适量的料酒去腥；6.接着倒入适量的蚝油提鲜；7.再加入一勺豆瓣酱；8.最后撒上葱花出锅即可。虾最好要去虾线吃起来比较干净，要料酒去腥比较好。三、家常炒虾仁材料：虾仁，黄瓜，西红柿，玉米，山芋粉，盐，味精。1.将虾仁洗净，挑去尾部的沙；2.黄瓜切?。?西红柿切丁备用；3.锅中坐油见热，倒入虾仁，炒变红，加黄瓜玉米翻炒见香；4.倒入西红柿，加少许的加盐，味精的湿山芋粉，见粘稠即可。四、家常油焖大虾食材：虾，老姜，小葱。调料：料酒，生抽，少许白糖，熟白芝麻(选用) 。注：盐和鸡精都不需要放。1.剪去虾须，虾足(虾枪剪不剪随意);再用牙签挑去虾线;然后洗干净沥一下水；2.老姜洗净切姜丝，小葱去根洗净，葱白部分切葱段，葱绿部分切葱花，与姜丝放一起，方便下锅；3.拿一个碗调汁，首先加入适量料酒，生抽和少许白糖。料酒和生抽的比例大约为1:1.5，白糖看你个人的口味和习惯酌情添加。4.锅里热适量油，油热后，把处理好的虾倒入锅中，煎炒至虾壳变酥。注：油可以多放一些5.虾壳变酥后，倒入姜丝，葱段，炒出香味；6.倒入调好的料汁，开中火或中大火，至汤汁收干，就可以关火了，收汁的过程，要勤翻动；7.盛出来装盘，撒上些许熟白芝麻和葱花，香喷喷的油焖大虾就完成啦。
辣椒炒大虾的家常做法爆炒大虾的家常做法
炒虾的家常做法炒虾的家常做法所需材料虾100克、螺100克、黄瓜100克、盐3克、味精3克、料酒10克、香油10克做法1、虾收拾干净，取虾肉;素螺肉洗净;黄瓜去皮洗净，切厚片。2、油锅烧热，下虾爆炒，加素螺肉、黄瓜同炒至熟。调入盐、味精、料酒炒匀，淋入香油即可。功效与作用虾具有补肾、壮阳、抗早衰、养血固精、开胃化痰功效。黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。螺具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。此菜具有清热解暑、补肾温阳、益气安阳、利尿、补钙的功效。黄瓜可以补充维生素和矿物质还有水分，和虾一起吃的话可以有美容养颜的作用，同时也可以增强记忆力，对于醒脑醒酒有好处，还可以补肾壮阳的哦。虾的几种做法1、蒸，很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。2、炒，把锅烧干后，倒上少许花生油，油开后倒入虾炒，虾体发红即可，一个字：香。3、鸡蛋膏，拿两个虾洗净，拔皮，切碎，与蔬菜一起切碎，蔬菜可选择的有(黄瓜、菠菜。)与鸡蛋一起搅匀，放少许水与盐放锅内蒸熟，小宝宝很喜欢吃的。4、萝卜丝炖虾，青岛名菜了，做法简单，萝卜擦丝与虾放锅内炖，加水，放少许盐，时间自己掌握。5、白菜炖虾，就是将白菜叶与虾一起炖，时间要长一些。6、冬瓜炖虾，将冬瓜与虾一起炖。开海后，经常能见到15元2斤的小蛎虾，买上30元钱的可以拔好多虾仁，放入冰箱内待用。7、黄瓜炒虾仁，黄瓜切丁与虾仁清炒。8、微波炉烤虾，个人认为不好吃，就是用微波炉将虾烤干。9、白灼中虾，中虾用牙签剔肠，冲洗干净备用;半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放入虾烫煮90秒，捞起泡入冰水，捞起滤干。10、酒香硬壳虾，汤碗里放一杯绍兴酒，一杯清水，少许盐、味精，姜、蒜片;用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾，捞起泡冰水后放入酒汤里，放进冰箱浸泡隔夜。11、明虾蟹籽酱沙拉，明虾去头、壳，切双飞，剔肠，以做白灼中虾的相同方式烫两分钟，捞起泡入冰水，抹干，沙拉酱加一大匙蟹籽拌均，摆上虾肉。

红烧明虾的家常做法食材明虾 350g小米椒 3个洋葱半个大蒜 4瓣生姜适量耗油适量盐适量胡椒粉适量生抽适量青椒适量料酒适量方法步骤1去虾头，虾线也一起去了。2准备好姜大蒜小米椒切好青椒洋葱切好备用，还放了点小葱3锅里倒油烧热放入虾，两面煎至金黄盛起4来洗锅后倒入油，姜蒜小米椒爆香倒入虾，翻炒，倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，翻炒。4如果比较干加一点水，多炒一下，让味道进去。收汁后即可收锅啦。

红烧明虾怎么做？家常菜就行~最好附上具体做法原料大虾500克，水发香菇、冬笋各25克，番茄酱25克，白糖25克，葱、姜各10克，酱油8克，精盐2克，湿淀粉10克，汤75克、猪油50克，绍酒20克。制作1、大虾剪去虾须、虾足，挑去沙线、沙包、洗净后并切段。冬笋、香菇均切片。葱切段。姜切片。2、炒锅内加猪油40克烧热，下入葱、姜炝香，下入虾段煸炒，烹入绍酒稍焖。3、下入冬笋、香菇、汤、白糖、精盐、酱油烧熟。4、倒入番茄酱炒开，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，装盘即成。特点色泽红润，肉嫩味鲜，酥香适口。
引用: [1]62742981.jpg(图片) www.99caipu.com - 224x260

红烧明虾的做法，红烧明虾怎么做好吃，红烧明虾红烧明虾
食材明细
明虾八两
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
黄酒适量
老抽适量
白糖适量
白醋适量
花生油适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
红烧大明虾的做法步骤
1
先剪掉虾的长须线，并沥干水份，盖上盖子或大碗之类的，不然虾会跳出来的
2
姜切丝，蒜切成片，葱切段～～
3
锅里倒入适量花生油～～
4
下葱白，姜丝，蒜片爆香～～
5
倒入沥干的虾翻炒一下～～
6
放适量盐～
7
放适量黄酒～～
8
放老抽，我为了让颜色更红一点，多倒了一点老抽～继续翻炒～～
9
放一汤匙白糖～～再加入少量清水烧一下，出锅前倒入少量白醋提鲜～～照片忘记拍了～
10
撒上葱花装盘上桌

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超级简单版红烧大明虾怎么做超级简单版红烧大明虾的做法将大明虾的头上的须剪掉，把虾肉竖着从中间剪开，如果有黑色的肠子就拉出来，洗干净。剪开的口子大一些，之后要往里面塞姜蒜把姜蒜剁碎，放少量盐混合。在步骤1剪开的口子里洒薄薄一层的盐，然后把混合了盐的姜蒜末塞进口子里开大火烧热锅，倒入适量油，使之均匀铺在锅底，避免之后粘锅。放入虾，转中小火。烧至朝下的一面微红之后翻面，倒入少许料酒，盖上锅盖焖至两面全红，倒入少许酱油等待收汁收汁之后的虾便可以盛出来吃啦