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1、鲜的葛根一般能保存1周左右,但最好能在2-3天内吃完,不然随着水分的流失其中的维生素C等营养素就会大量损失 。
2、晒干以后就可以长期泡水喝,主要的就是利用其中的高膳食纤维和多糖 , 对慢性病有一定辅助治疗作用 。
【葛根煮熟能存放多久可以吃 葛根煮熟可以存放多久】3、用科学方法提取的葛根淀粉富含多种人体必需的氨基酸,以及硒、锌、锰、锗等微量元素 。此外 , 葛根素、大豆黄酮等具有防癌、抗癌作用的异黄酮类物质的含量也相当可观 。葛粉既是一种营养丰富的高级淀粉 。
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