文章插图
1、【准备充分食材】：生蚝 ， 鸡胸脯，风姜 ， 蒜台，食盐，黑胡椒粉，植物油，生粉
2、生蚝里加上一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和脏化合物再清理一遍 。
3、将鸡胸脯洗干净后，放入冷水锅中，开慢火将鸡肉焯水1min，再冲洗掉表面的白沫子，沥干水分 。
4、风姜洗去表面黄泥巴，用刀花拍扁，放入碗中 。蒜台清理，切割成段儿放入盘内 。
5、不锈钢锅里加上一勺植物油 ， 油寒湿之后，倒入风姜油爆5秒左右，倒入鸡胸脯，1分钟后，炒出香味出锅 。
6、鸡胸脯和风姜倒入砂锅里 ， 并加上一盆温水，开温火慢煲30min 。
【新鲜生蚝怎么做 新鲜生蚝的做法】7、接着加上蒜头煲1分钟后，再倒入生蚝和蒜味，最后加上一小勺食盐和黑胡椒粉搅拌一下就可以 。
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